【札幌カフェ探訪9】疲れた日こそ、パフェを。季節を味わう無花果とモンブランのシメパフェ《PATISSERIE Salon by S》

【業務連絡】今週火曜断食よ～

札幌の女子はパフェでシメる

秋ですね。みなさまいかがお過ごしですか。

私はというと、受験やら部活やら仕事やらうんぬんかんぬん…。まぁ控えめに言ってこの秋、ハゲそうな毎日を過ごしております😇_{毛根、生きろ}

そのうえダイエットも継続してるもんだから、ある日何かの糸がぷつーーーんって切れて「甘いものを！！！我々に甘いものを！！！！」ってなりまして。札幌の食文化の一つ、シメパフェのお店に行ってきた。

かわいい扉の向こうにはオシャレなシメパフェ空間が…。

◾️札幌狸小路商店街というディープスポット近くにあるカフェ

札幌の文化シメパフェとは本来夜飲んだ後に食べるパフェのこと。こちらはシメパフェのお店ではあるんだけど、今回は週末だけ営業している午後営業の時間にお邪魔しました。_{詳しい営業時間は公式さんをご確認ください♡}

場所は札幌の有名商店街狸小路のそばにある。狸小路は中心部付近は有名店やチェーン店が立ち並んでいるものの、端に行くほどディープなお店が増えるスポット。

今回のお店はそんな狸小路の7丁目付近にあるのです。

◾️女子のテンションが上がるインテリア

先ほども載せたけれど、入り口から素敵なドライフラワーがたくさん飾ってあって雰囲気がいいの。可愛い店内にここからもうテンションが上がるぞ。

グレーカラーの壁面とインテリアのセンスが良くて、落ち着く空間だった。シメパフェのお店には珍しく、事前予約が出来たのでテーブル席へ。

◾️丁寧にそそがれた至福のドリンク

甘いものに飢えている我々。店内で先に食べているお客さんのパフェに目をギラつかせながら、ドリンクとパフェを注文。

ドリンクメニューがとても美味しい。まずはチビうさが注文したやぶきた茶。丁寧に一杯ずつ入れてくれて、三杯までおかわりできるそう。私も飲ませてもらったんだけど、物凄く美味しくて、普段飲んでいるお茶と全然違う。物凄く上品なお味でした…_{美味しすぎて語彙力失った}

そして私はこちら。すだちとカルダモンのモヒート。

すだちが贅沢に沢山入っているので香りがとてもいい。カルダモンって合うのかな？と思ったけれど、とてもいいスパイスになっていてすっきり飲める。パフェが来る前にどんどん飲めてしまうではないか。

実は今回最大の目的がこちら。

いちじくのパフェ。

去年岡山のレストランで食べたいちじくが美味しくて美味しくて忘れられなかったのだ。

この秋、100人隊のみんながいちじくデザートを作ったり、食べたりしているのを恨めしく思っていた。_{羨ましいではなく、ここまでくると恨めしいｗ}

なぜかって？？？

それは北海道にいちじくが売っていないから。_本当です

もしかしたら私だけが食べたことないのかもしれないと思って、家族や同僚にも聞いたけどみんな「いちじく食べたことない。ってか売ってない」という結論に至りました。本当に売っていないのか？と思って札幌のデパ地下まで見に行ったけど売ってませんでした。_執念

いちじくを諦めかけたその時…

《PATISSERIE Salon by S》のインスタでいちじくのパフェを出していることを知る。絶対食べたい！！！そして提供期間に間に合ったってわけ😙

札幌のシメパフェらしく、グラスの中には色んな味が。白いクッキーのようなものは蕎麦の実のメレンゲで香ばしくて美味しい。豆乳のクリームブリュレやそば茶ジュレ、煎り玄米のアイス、いちじくのソルベ…そして《PATISSERIE Salon by S》のイチオシ、和栗のモンブランが中にたっぷり♡

次々舌の上に訪れる幸せなハーモニーに私の疲れが全て吹っ飛んでいく。

＼生き返る／

チビうさはメロン大好き人間なのでこちらのパフェを。

一番上に乗っている糸状のお菓子はカダイフという小麦粉で作られたもの。バニラムースやバターサブレ、別海牛乳ミルクアイス、富良野産ころたんメロン、メロンソルベなど北海道らしい内容。こちらもクリーミーで美味しかった♡

《PATISSERIE Salon by S》さんは季節によって提供するパフェのフルーツが変わるので、また違う季節にお邪魔したい。

我々はこのパフェとドリンクにより息を吹き返したのである。引き続き、色々がんばろーっと。

005＊^{春、灰になってる予感😇}うさこ