【朝ごはん】コングクス、まだまだ暑い日々に嬉しい麺レシピ！【LEEレシピ】

こんにちは、023 しーです。

LEEに掲載されていたエンタ麺レシピを朝ごはんに作ってみました。

私以外にも、他のLEE麺レシピと紹介されているTBはなさん、

胡麻の香りがブログ越しに香る！040きなさんのブログでも作った感想が読めます。

コングクス？初体験の麺に挑戦

LEEレシピを通して初めて知った料理「コングクス」、皆さんは知っていましたか？

私は知りませんでした。

簡単に言うと、韓国の冷麺だそうです。

韓国冷麺というと、透き通ったスープにコシの強い麺というイメージがありますが、

今回のLEEレシピのコングクスは、豆乳をベースとした白濁したスープで、麺はそうめん。

気軽に作れそう！ということで作ってみた記録です。

朝ごはんに作ってみました。

朝は忙しいし、朝ごはんはできるだけ手抜きしたい、というのは全親の願いだと思いますが、このコングクス、朝ごはんにもおすすめできるほど簡単でした。

一番大変なのは、きゅうりの千切り。

とは言っても、大量に必要というわけではないし、使い終わったまな板や包丁はサッと水で洗えばいい。

そうめんを茹でるのも3分程度だし、放置時間も多く、手間という意味ではそこまで大変ではありませんでした。

豆乳をベースにしたスープは、火にかけたりすることなく混ぜるだけ。

器に麺ときゅうり、キムチを入れて、スープを注げば出来上がり！

とっても簡単で、忙しい朝でもサッとできるのに

きゅうりとキムチで野菜、

そうめんで炭水化物、

豆乳でタンパク質が取れる、嬉しいメニューに出会いました。

味も朝にピッタリ！

食べてみると、豆乳ならではの優しい味。

ラーメンのようなパンチはありませんが、朝ごはんにいただくには嬉しい味付け。

”朝はあまり食べられないよ”という方でもスルスルっと食べられそうです。

お昼に食べる場合や物足りない方は、キムチ多めにするとボリューム感が出て美味しくいただけるのでは、と思いました。

オマケのそうめん話

ちなみに我が家で愛食しているそうめんは、こちら。

最後だったので、空のパッケージですが…

奈良はそうめんの産地の１つなのですが、そうめんはどれも同じでしょ、と思っていた私。

違うということ、奈良に住んで学びました。

こちらのそうめん、美味しいのでおすすめです。

ではー。

023 しー