【プラム】プラムシロップを作りました

おいしそうな旬の果物がスーパーでならんでいますねー

梅仕事が終わって、美味しくいただき尽くして。

さて、何か仕込めないかなあとお店をみていたら、美味しそうなプラムがありまして。

数年ぶりにプラムシロップを仕込みました。

今回は、七月下旬のプラムシロップ作りから、先日の完成までをお伝えできたらなあと思います。

準備するものは…

保存瓶、プラム、プラムと同量の氷砂糖ととってもシンプル！！

今回は、セラーメイトの2リットル瓶を使用しました。

工程も、梅仕事と同じです

やさしくきれいに洗ったプラム。竹串でヘタをとります。

氷砂糖と下準備したプラムを交互にいれていきます

仕込むポイント等も特にありません。

インターネットで出てくるレシピには、お酢をいれたり、プラムを切って仕込む等々ありますので、

お好みのやり方で一度仕込んでみることをおススメします♪

私は毎回、冷蔵庫の野菜室で管理しています

冷蔵庫での管理になるので、出来上がりはゆっくりです。

一日２回程度ゆすって、経過を楽しみましたよー。

さて、こんな風にできましたよ

うっかりセラーメイトの保存瓶の状態で写真を撮り忘れてしまったのですが、

瓶の約３分の１程度のシロップができました。

左の瓶が、とろとろになったプラムの実です。

右のWECK瓶が完成したシロップです。鮮やかなピンク！！

お水や炭酸水で割って召し上がれ♪

色もきれいで、程よく甘く、ご褒美のような一杯です。

プラムのシロップに浸かった実はとっても甘いので、

プレーンヨーグルトによくあいます。

冷凍マンゴーといっしょに朝の食卓へ。

さいごに

いかがでしたでしょうか。

まだまだ暑いですが、お店には旬の果物がいっぱいですよね。

次は何を作ろうかなー！！

もしよろしければ、作ってみてくださいね。

ではまた次回、yunでした♪

LEE100人隊　079yun