【LEEレシピで夏休みの宿題①】栗原はるみさんのパン生地トマトピザ

こんにちは。ゆめい です。

毎年頭を悩ませる夏休みの宿題。

現在小学２年生の次女、今年は１学期に育てていたミニトマトを家に持ち帰り、夏休み中お世話をして収穫したのち、それらを使って料理をするというミッション。

毎朝水をあげ、前を通りすぎる度に気にかけること２週間。

が、少し油断をしているうちに・・・。

枯れたーーーー！！！！(/ω＼)

というわけでスーパーでミニトマトを購入し、宿題に取りかかることに。

お手軽だけどとっておきの一皿

栗原はるみさんのパン生地のトマトピザ

「パン生地のトマトピザ」レシピ／栗原はるみさん

何を作ろうか悩んだ時はLEEレシピの出番。

せっかくだから家族全員大好きなものを作ろう。

前々からクリップしていた栗原はるみさんの【パン生地のトマトピザ】に決定。

フルーツトマト→ミニトマト

砂糖→きび砂糖

バジル→ディル

と多少の変更はあったものの、家にある材料で作ることができたのも嬉しい。

粉をまぜまぜ～

生地をこねて伸ばし

トッピング♩

ソースはケチャップを使用するのでとてもお手軽です。

母のお手伝いも最小限で済み、成長を感じた瞬間でした。

最後に230℃のオーブンで表面がカリッとするまで焼いたらできあがり♩

生地にヨーグルトが入っているからか、しっとりとした食感でとても美味しかったです。

夏の昼下がり、アツアツのピザを家族4人で頬張ったのも良き思い出。

食べ終わったらすぐに原稿書きへと誘導。

宿題が完成していちばん歓喜したのは間違いなく母ですね。（←）

次のミッションへと続きます。