こんばんは、009 ぴの です。
最近ハーブに凝っているのですが、それ以前からバジルは大好きなハーブのひとつです。
庭のスイートバジルが増えてきたので、（ジェノベーゼ）バジルソースを作ることにしました。
ぴの製ジェノベーゼ。材料は…
材料は…
・バジルの葉 50g
・オリーブオイル 100cc
・松の実 30g
・にんにく 1かけ
・粉チーズ 大さじ2
・塩 少々
いざ、作ります
作り方は、ミキサーに入れて撹拌するだけ！です。
わたしはバジルは葉だけ使います、葉はよく洗って水分を切ってから使ってくださいね。
松の実がない場合は、カシューナッツやくるみ、アーモンド等でもおいしくできると思います。
作ってるうちからバジルの良い香りがします♪
出来上がったら保存瓶とジッパー袋へ。ジッパー袋は冷凍します。
作ったソースでジェノベーゼパスタ♪
早速、作ったバジルソースでジェノベーゼパスタを作りました。
自分で作ったソースだからかより美味しく感じちゃう…！笑
今回はソーセージを入れましたが、タコやジャガイモでも美味しそう♡
パスタとあえる時に、追いバジルの葉をしています。
ジェノベーゼのソースは、お肉・お魚・お野菜…色々な食材と相性が良いので、残りのソースで他のアレンジも楽しんでいきたいと思います♪
すべて個人の感想です。最後までお読みいただきありがとうございました。
009 - ぴの
会社員・お菓子屋手伝い / 鹿児島県 / LEE100人隊
44歳／息子（15歳）／手づくり部・料理部・美容部／時間があればおいしい店、おしゃれなカフェめぐりに行きます。ちょっとした難病持ち。病気をきっかけに自分の身体と心を大切に思えるようになりました。趣味は他にバスケ鑑賞、読書、ドライブなどなど。プチプラコーデ多め。2年目もよろしくお願いいたします♡身長155cm。
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009 ぴの