何回もリピートしている夏野菜の簡単ごはん。なすの豚肉はさみ蒸し、きゅうりのキューちゃん、大葉の白だし漬けなど…

こんにちは。

099 aimiです♩

畑やスーパーで手に入る夏野菜たち。

わが家も収穫したお野菜で冷蔵庫の中はグリーン祭りです。

そんな中、最近よく作っている「リピ率高めの簡単ごはん」がこちら。

ピーマンの煮浸し

冷やしておくと、味がじんわり染みて最高の箸休めに。

モロヘイヤのお浸し

さっと茹でて刻んだモロヘイヤに、めんつゆを回しかけるだけ。

とろっとした食感と、しっかりした味わいでごはんが進みます。

大葉の白だし漬け

大葉を白だしごま油に漬けたもの。

ご飯と一緒に食べると美味しい〜！

きゅうりのキューちゃん

めちゃくちゃ美味しくて、この夏ですでに4回も使っています。

塩もみして30分置いたきゅうりを醤油、砂糖、酢で煮詰めます。

火を消して時間を置くと味が染み込んでめちゃくちゃおいしいー！！！

ご飯のお供にはもちろん、おにぎりにしても美味しいです〜◎

なすの豚肉ハサミ蒸し

ナスに塩胡椒した豚肉を挟んで、蒸し器で蒸すだけです。

ポン酢、胡麻油、生姜を混ぜたものをかけたら完成です…！

私は蒸し器で作っていますが、火を使いたくない方は電子レンジでも作れちゃいます。

夏の間、何度でも作りたくなる“野菜が主役”のごはん。

どれも簡単で美味しいのでリピートしています。