【LEE8・9月号 | エンタ麺特集】お手軽ワンパンボロネーゼは夏休みランチにリピ確定！

こんにちは！076そのぴです。

現在発売中のLEE8・9月合併号は、夏休み中のお母さん達を助けてくれる麺料理の特集に注目です◎

私も掲載レシピを参考に早速作ってみました♪

「作るにも食べるにもテンションの上がる、インパクトのある麺料理＝エンタ麺」のレシピが盛りだくさんのLEE最新号。どれも美味しそうで、見ているだけでワクワク！お手軽レシピばかりですぐに作ってみたくなりました♪

夏休み中のランチは麺料理に頼ることの多い我が家ですが、どうしても後半になってくるとマンネリがちなんですよね〜。。今年はエンタ麺レシピを参考に、いつもと違う麺う麺料理に挑戦してみたい気分です。

レシピを参考に作ってみたのは「ボロネーゼ」。 エンタ麺レシピで作るボロネーゼは、麺を別茹でせず具材と一緒に煮込んでしまうワンパンお手軽レシピです。

大きい洗い物が一つ減って嬉しい！

まずは、野菜を細かく刻みます。(今回は、子供達の苦手なセロリを省きました。)

トマト缶、ケチャップ、赤ワインなどを予め合わせておきます。

ひき肉をしっかり炒めた後に野菜を加えて炒め、しんなりしてきたら合わせておいた調味料を投入。

煮立ってきたらパスタを入れます。 本当にワンパンで上手くできるのか・・ちょっとドキドキ。

目安は、パスタの茹で時間＋2分だそうです。時々混ぜながら煮詰め、汁気が少なくなってきたら完成です！

汁気を飛ばしながら煮詰めていくので、3〜5分の早茹でパスタはあまり向かないかな？と思いました。

私は12分茹でのパスタを使ったのですが、それだと早く汁気が飛びすぎてしまい、途中でお水を少し足して調整しました。

8〜10分茹でくらいの細すぎず太すぎないパスタ麺だと、ちょうど良いかもしれません！ご参考までに！

難しい工程もなく、材料をフライパンに入れて煮るだけなのでお手軽、簡単でした〜！

本格的な味付けで大満足。 ワンパンってどうなの？と思っていましたが、ゆで汁のとろみがソースについて麺によく絡みます。ソースのうまみをパスタが吸っている感じがして、より奥深い味わいに感じました！

子供達も美味しいとパクパク食べてくれました。野菜もたっぷりとれるのが良いですね♪

夏休み中のランチにまたリピートしたいと思います！

レシピはこちら▼

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