在宅勤務時のお昼ごはんは…？「ワンプレート」で！

皆さんこんにちは！暑いですがお変わりないですか？毎日、氷の消費量がハンパないゆかりんごです(*´ー｀*)

さて、１月から仕事を始めた私。

少しずつ仕事に慣れてきたので、先月から週１回ペースで在宅勤務を取り入れています。

今日は、そんな在宅勤務時のお昼ごはんをちょっぴり…

お昼休み（1時間）の中で完結させたい！

お昼休みは1時間。

この中で、「作る→食べる→洗う」を完結させたい私が辿り着いたのは

ワンプレート！

盛り付けに困らない（とにかく乗せればOK）、洗い物が少ないという点でワンプレートを選択したら、すごく楽になりました〜✨

Day 1★✳︎..

前日の夜ご飯（ガパオ）＋炒り卵をご飯の上にのっけただけランチ♡

ご飯とガパオはレンジでチン♪

調理をしたのは炒り卵だけ！という簡単メニュー✨

Day 2★✳︎..

前日の夜ご飯＋常備菜ランチ♡

左３つ（磯辺揚げ、鶏肉、オクラ）は前日の残りで、キャロットラペは常備菜。ミニトマトは洗ってのっけるだけ。

この日はレンジのみで、火は使わず完成✨

（ご飯が冷凍庫から出てきましたーって形してますねw）

Day 3★✳︎..

冷蔵庫にあったものを炒めてみましたランチ♡

冷蔵庫に微妙に余っていた少量の豚肉とミニトマト…玉ねぎを加えて炒めました。

味付けは、塩・コショウ少々、ケチャップ、とろけるチーズ

付け合わせは常備菜のキャロットラペと、レタスです。

こちらもメインは炒めるだけなので、あっという間に完成✨

（前回の反省をふまえ、ご飯を少し丸く盛り付けてます…w）

時短で経済的なおうちワンプレート

ということで、自己満ではありますが、お昼休みの1時間をどう有効活用するかにハマっているゆかりんごですσ(^_^;)

出勤時、ランチは外食しているので、在宅時は家にあるもので作ることで、すーんごい節約した気分にもなれて、午後を心地よくスタートできてるんです✨

また、Day2 と Day3 に出てきたように、キャロットラペとミニトマトは常備しています。

キャロットラペは、時間があるときに大量に作り、ミニトマトはアイコが安いときに買い置きしています(*´꒳`*)

オレンジと赤！鮮やかな色が盛り付けのアクセントになりますし、栄養価も高いのでお気に入りなんです。

というか、料理が苦手な私の料理ネタにお付き合いいただき、ありがとうございました！！

結婚してから料理奮闘中の私…料理苦手だけど、陰ながら見守ってもらてると嬉しいです（遅れを取り戻すように頑張ってますw）

人生、何かを始めるのに遅すぎることはない！

よね♡笑

さて、LEE最新号を読もっかな♪

#033 ゆかりんご