梅シロップと梅干しで、かけこみ梅仕事2025。

こんにちは、057しょこみです。

今年は梅仕事いいやーと言いつつスーパーマーケットや八百屋へ行くたび、チラッと梅の値段を確認していたわたし。

ついに終盤！底値がきた！

そろそろ梅も終わりですよね。

わたくし、毎年ここからが本番です。

初めて立ち寄った産直所で400円の20%オフを発見した日、梅シロップを作ることを決意。

そして同日…

氷砂糖を買いにスーパーマーケットへ行ったところ、1000円の半額を発見。

あぁこれは、スルーできない…。

何を作るか決まらないまま、氷砂糖と梅1キロを手にレジへ。

まずは梅シロップ！

100人隊でも大人気、りんご酢入りの梅シロップを。

りんご酢で「梅シロップ」レシピ・作り方／藤井 恵さん

梅を洗って乾かしてヘタを取って…、そうだそうだこんなにいい香りに包まれるんだった、と思い出しながら作業しました。

パストリーゼで消毒した瓶に、氷砂糖と梅を交互に詰めていくだけ。

最後にりんご酢を注いで完了！

この手軽さがいいですよね。

氷砂糖が溶け切って飲めるようになるのが楽しみです♡

一昨年大成功！梅干しをもう一度

今井さんちの「ジッパー袋で作る梅干し」レシピ／今井真実さん

こちらのレシピで一昨年、梅干し作りに初挑戦しました。

梅仕事、その後。

とーっても簡単なのに驚くほどおいしくて♡

追加で買った梅は梅干しにすることに。

追熟中なので、もう少ししたら仕込みます！

作る楽しみ待つ楽しみ、味わう楽しみ！

日々余裕がなく、今年は梅仕事できないかなーと思っていましたが駆け込み！

始めればすぐ終わり、あとは待つだけ、なのが梅仕事の嬉しいところ。

味わう楽しみにたどり着けるまで、ゆっくり待つ楽しみを感じたいと思います♡

底値の梅、まだまだ探しちゃいそうだな…

【057しょこみ】