【梅しごと②】読むのが楽しいレシピ本♪今井真実さんの書籍を紹介します。

みなさん　こんにちは！

梅雨入りしてからも30度越えの真夏日に早くもバテ気味なもっこです^^;

さて、今回はまたまた『梅』シリーズ。

梅シロップ作りの前に、参考にした本を1冊紹介したいと思います！

タイトル・表紙に惹かれて購入した1冊。

梅と言えば

梅干し、梅酒、梅シロップくらいしか思いつかなかったんですが…

なんと全60レシピ！

表紙の梅も見たことないくらい洒落てて。

『保存袋、プラスチック容器でつくれる』ところも最高◎

新しいレシピばかり！梅の可能性は無限大。

もくじのレシピからわくわくしてしまう内容。

梅を使ったクラフトコーラからスタート！

おかず系から副菜、サラダ、デザートまで自由な発想で様々なレシピが写真とともに載っています♪

梅しごとというとガラスの大きな瓶をイメージしがちですが、馴染みのあるプラスチック容器で気楽に♡少量からできるのは保存にもありがたい！

梅についての基本や梅しごとカレンダーも◎

梅は好きだけど種類や特徴は意外と知らなかったり？味の特徴や使い方など、丁寧に分かりやすく書かれています。基本的なところを改めて知ることがました！

自分で作ったのはいいけど、いつくらいまで仕込んでいつからいつまでが食べごろなんだろーと迷ったりしますよね。保存期間も分からなかったり。

今井真美さんの梅しごとカレンダーには梅レシピの仕込みや食べごろが一覧に。一目瞭然です！

大好きな梅シロップのレシピ♡

チャレンジしやすい梅シロップは、今までは実家のレシピでしたが、今季は今井真美さんレシピでやってみました♪

氷砂糖を使ったものと、はちみつを使ったものに挑戦！

次回はいよいよ梅シロップ作りの様子を紹介したいと思います^^

もし良かったら覗きに来てくださいね〜♪

今回も読んで頂きありがとうございました。

No.024. もっこ