こんにちは。いちこです。
先日、完熟梅で梅シロップを仕込みました。
その後さらに梅酒とヤマモモシロップ、ヤマモモ酒を仕込んだため、今、我が家は保存瓶だらけです。
今年はブランデーで梅酒を仕込みました
一昨年の今ごろ、焼酎で梅酒を仕込みました。結構長く漬け込んで、飲み始めたのは1年くらいたってからだったかな。すごーく美味しく出来あがっていたので、小さな瓶で少ししか作らなかったことを後悔しました。だから今年はたっぷりと仕込みましたよ。トップ画像の1番左側が梅酒です。
今年も焼酎にしようかと思っていましたが、ブランデーにしました。使ったブランデーはサントリー果実の酒用ブランデーV.O、紙パックに1.8L入っているものです。写真は撮り忘れてしまいました。
我が家の定番！ヤマモモシロップ
今年もヤマモモをお裾分けしてもらいました。
昨年同様、ヤマモモシロップを仕込みます。酸っぱいのがあまり得意ではない長女は梅よりもヤマモモ派です。
氷砂糖の量が分からなくて、昨年の自分のブログを確認しました。梅シロップは実:氷砂糖＝1:1だけど、ヤマモモは実:氷砂糖を1.5:1にしています。
かき氷のシロップにしたり、炭酸で割って飲むとおいしいです。我が家の初夏の味です。
初挑戦！ヤマモモ酒
真ん中の四角い瓶はヤマモモ酒です。今年初挑戦。梅酒と同じようにブランデーで漬けてみました。どんなお味になるのか楽しみです。きっと炭酸で割ったら美味しいんだろうなと妄想中です。
できあがりが待ち遠しい
仕込んだシロップとお酒たちは、日の当たらない部屋にあるクローゼットの中に並べています。写真を撮るためにリビングに持ってきたら、朝の陽の光をが当たってとてもきれい！
子どもたちと、キラキラしてきれいねぇ。梅がちょっとしわしわになってきたねと観察をして、また薄暗い場所に戻しました。
朝と夜、1日に2回。瓶を傾けてぐるりと混ぜるのを密かに楽しみにしています。
TB - いちこ
会社員 / 大阪府 / LEE100人隊トップブロガー
43歳／夫・娘（9歳・3歳）／手づくり部・料理部・美容部／ささやかなハンドメイド、旬を感じること、美味しいものがでてくる小説、民藝、書くことが好きです。そんな「私の好き」をLEEのことが好きなひとりの読者として、ありのままの暮らしの断片と共にお伝えできれば幸いです。イエベ秋・顔タイプフレッシュ。身長152cm。
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