【季節の手しごと】「ハイブリッドらっきょう」のハーブ漬けを仕込みました

手しごとが楽しい季節ですね♪

最近１００人隊ブログに登場する梅しごとを筆頭に、漬け込むものが多いシーズンです。

_{↑毎年漬けている「梅酒」。今年は完熟梅で作りたい！と、まだ仕込めていません（いつ完熟梅出回るかな・・・？）。}

梅とともに毎年この時期に出回る、漬け込みたくなるもの。

「らっきょう」！！

そのままでもタルタルソースの材料としても重宝する「らっきょう漬け」。

今年も漬け込もうとらっきょうを物色していましたら、ちょっと見慣れないらっきょうを発見！

初めて見ました、「ハイブリッドらっきょう」

スーパーの一角で見つけた、小袋入りのらっきょう。

だいたいらっきょうって１kg単位でしか売ってないので、「これくらいでいいかもなぁ」と手に取ると。

「ハイブリッドらっきょう」

の文字が。

ハイブリッド？？なんとも気になるらっきょうに出合ってしまいました。

らっきょう×玉ねぎ＝「ハイブリッドらっきょう」だそうです

パッケージをよく見ると、どうやららっきょうと玉ねぎを掛け合わせたもののよう。

食べ方の説明書きを見ると、島らっきょうのような感じなのかな？

よし、今年はこれで酢漬けを作ろう。

ということで、２色お買い上げ。

まずは皮むき

先端と根っこを切って皮むき。

無心になれて良いです。

皮むきしたものはビンに詰めておきます。

ハーブを入れて、漬け込む酢を作ります

私はらっきょうを漬け込むときはローズマリーとローリエを入れます。洋風な香りになって好きなのです。

フレッシュなローズマリーの香りを嗅ぐと、お肉が食べたくなります（私だけ？）。

ローズマリー、ローリエ、唐辛子をお茶パックに入れて

酢と水と砂糖、塩を煮立たせます。

らっきょうを漬けます

酢を入れて、冷めたらフタを。

約３週間くらい経つと食べられます。

「ハイブリッドらっきょう漬」、仕上がりが楽しみです♪

余力があったら普通のらっきょうも漬けて食べ比べてみたい！

梅しごともですが、漬け込んでいる間のワクワク感、なんともいえませんよねぇ・・・♡

まだかなー、もう少しかなーと眺める至福のひととき。

_{↑少しだけ入りきれなかった分を小瓶に。}

身体にも嬉しい、ビールのお供！

らっきょうはほんのりピリッと、シャキシャキ食感で美味しいだけでなく、血液サラサラ効果や肌の老化防止、疲労回復などにも良いそうで（ただし食べ過ぎると胃に良くないので１日３〜４粒が適量）、常備しておきたいもののひとつ。

_{※個人の感想です}

出来上がったらビールと楽しもうと思います♪

_{（ビールの罪悪感をらっきょうで打ち消す作戦）}

ここまでお読みいただき、ありがとうございました！

０４０　きな