蔵前で工場見学！？DANDELION CHOCOLATE Factory & Cafe Kuramae

みなさん、こんにちは、こんばんは。
084 たわです。

【蔵前】探訪ブログ、第3弾！

DANDELION CHOCOLATE（ダンデライオン・チョコレート）Factory & Cafe Kuramaeをご紹介します！

2010年にアメリカで創業したBean to Barチョコレートのファクトリー＆カフェで、海外進出第1店舗目が、この蔵前店とのこと！

Bean to Barチョコレートとは、カカオ豆からチョコレートになるまでの全工程を一貫して担当するチョコレートの製法のことで、
DANDELION CHOCOLATEでもカカオ豆の買い付け、選別、ロースティング（焙煎）、摩砕、テンパリング、成形、包装まで、すべて自社で行われています。

海外第一号店！

そんなDANDELION CHOCOLATEの海外進出第一号店が蔵前店だそうです。

公園の前にあり、外観もとってもいい雰囲気。

中に入ると、カカオのよい香りが広がっておりました！

1階は、ファクトリーと物販、店内飲食の注文カウンターになっています。

カウンターで注文した商品を受け取り、2階に上がるとゆったりとした空間が広がっていました。

大きなテーブルの席に着席してビックリ。

テーブルの真ん中が1階からの吹き抜けになってます！

眼下で、職人さんがチョコレートを作っている様子がのぞけちゃうんです！
ドリンクと一緒に、ファクトリーの説明リーフレットを渡してくださったので、そちらを見ながら「今、どの工程なのかな〜」なんて考えながらチラッと見学。子どもも喜びそう！

店内メニューは…

カカオドリンクのほか、もちろんチョコレートデザートもたくさんです♡

次のお店の予定もあったので、デザートを横目に、
静岡県産の無農薬・有機栽培のほうじ茶で香りづけした、蔵前限定のドリンク「クラマエチョコレート」をオーダーしました。
ホットと迷ったけど、暑かったのでアイスで！

チョコレートだけでなく、ほうじ茶がほんのり香り、めちゃめちゃいいバランス！
あっさりとしていて、とても上品なチョコレートドリンクでした♡

次行ったときは、チョコレートデザートも絶対食べたーい！！

特に気になったのが、シェフが考案した一口サイズのスイーツ5種類を一度に味わえる「シェフズテイスティング」
あ、でも「スモア」や「マスカルポーネ チョコレートケーキ」も気になる…(笑)

チョコレート好きさんは、ぜひ一度行ってみてくださいね♡

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では、また！

084　たわ

※撮影・掲載許可いただいております