ショコラティエ小山進さんレシピのこちらは、
NHKの５分間番組で拝見したもの。
先日のバレンタインで、夫に何をプレゼントしようか考えていたところ、ちょうどタイミングよく放映されていたのです（笑）。
なんとこちら、粉（薄力粉）は土台となるジェノワーズショコラに使用したのみで、
あとの部分には粉は一切使用していません。
『ムースを焼いたようなお菓子が作りたい』という小山さんのお言葉通り、
驚くほど軽くて口どけの良いガトーショコラでした。
（ココアもチョコレートも奮発してヴァローナのものを使用したので、さらに美味しくなった気がします＾＾←自画自賛。。。）
夫はもちろん、おすそ分けした実家の両親も喜んでくれたので大満足♩
とても美味しかったので、また作ろうと思います♡
eringo
事務パート / 岐阜県 /
夫、娘（20歳）、息子（13歳）の4人家族。パンやお菓子、季節の手仕事が大好きです。お気に入りのうつわに盛り付けて、妄想カフェを楽しむ時間も癒しのひとときです。おしゃれ、グルメ、美容、ハンドメイドなど、いろいろなことに興味があります。朝ピラティスをマイペースに続けています。どうぞよろしくお願いいたします。
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eringo