こんにちは、067 おかみほです♪
今日は、LEE6月号に掲載されている、長谷川あかりさんの“ほれ直し”定番おかずから、2品作りました！
P151・冷ややっこもアップデート！
今回は、冷ややっこのアップデート！とのことで「あともう一品欲しいな〜」というときとても助かるレシピ！
簡単なのに、見た目も華やかになり、野菜も取れて立派な副菜！これからの季節にぴったりです！
トマトみそダレの冷ややっこ
トマトがフレッシュで暑い日にぴったり！
みそやオリーブオイルの「和と洋」の組み合わせはどうなのかな？と思いましたが、コクもでて、トマト好きな子どもも「おいしい！」と豆腐と一緒にもりもり食べてくれました◎
おろしきゅうりと梅の冷ややっこ
梅が入っていることでよりさっぱりいただけました！
すりおろしきゅうりの食感も楽しめて、暑い日にぴったり〜♡
夫は、まさかのポン酢をかけてしまったのですが、それもおいしかったみたいですよ！
LEE6月号には、長谷川あかりさんのレシピがたくさん掲載されているので、作りたいと思います♪
最後まで読んでくださり、ありがとうございました♡
067 おかみほ
067 - おかみほ
主婦 / 埼玉県 / LEE100人隊
33歳／夫・娘（5歳）・息子（3歳）／手づくり部・料理部・美容部／元気いっぱい姉弟の子育てで毎日バタバタしていますが、「子育ても、自分の時間も、今を大切に」を心がけて過ごしています。長年やっている「ソフトテニス」と「パン作り」が最高のリフレッシュ法です。建売のマイホームを整えていくのも趣味の一つ。「暮らしやすく、快適で好きな空間」を目指してちょこちょこ替えています。高身長さん向けのファッションや、料理への関心もより高めて、少しでも「あ、これいいな」をシェアしていきたいです。身長170cm。
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