生クリームスコーンを焼いたら最高に美味しかった話

こんにちは。

099 aimiです♩

今日はちょっとした幸せなキッチン時間について書いてみます。
私スコーンが大好きで、よく購入するのですが、自分で作るスコーンも大好きです。

今回、cottaさんで紹介されていた生クリームで作るスコーンを焼いてみました！

生クリームスコーン

スコーンってバターを使うことが多いけど、今回はバターの代わりに生クリームを使いました。

材料

• 薄力粉 120g
• 強力粉80g
• ベーキングパウダー 小さじ１
• 砂糖 40g
• 生クリーム 200ml

混ぜて、まとめて、スケッパーでカットします。

_{詳しいレシピはcottaさんのサイト、生スコーンのレシピをチェックしてみてください！}

焼き上がりました

220度のオーブンで13分程焼きました〜！
めちゃくちゃ簡単です！

スコーンはとにかく手間を書けないのがコツですよね。

外はサクッ、中はふんわり

焼き上がったスコーンをひとくち。
「ふわっふわ！」
外側は香ばしくサクッとしてるのに、中はしっとりやわらか。生クリームのおかげでほんのり甘くて、何もつけなくても美味しい！

まさしくしっとり、ふんわり！めちゃくちゃ美味しい〜♡

“腹割れスコーン”にも挑戦！

スコーンを作るときにちょっと意識しているのが“腹割れ”。

スコーン好きの間では「腹が割れてる＝成功の証」なんて言われたりもするくらい、理想の焼き上がりなんです。
ふっくら高さがあって、真ん中がパカッと割れていると見た目も可愛くて、まるでカフェのスコーンみたいな仕上がりになります。

次は歩粉さんの全粒粉スコーンも作りたいな〜。