【兵庫・三田市】ミシュランビブグルマンが認めた名店『蕎麦いち』でそばを堪能してきました

話は前後しますが、神戸三田プレミアムアウトレットに行く前に、ミシュランビブグルマンにも選ばれた名店『蕎麦いち』にいってきました。

※撮影＆掲載許可いただきました、ご快諾有難うございます

古民家の落ち着いた雰囲気で10割蕎麦をいただく

『蕎麦いち』は、古民家を改造した店舗で、とても落ち着いた素敵な雰囲気が漂っています。木材の温かみが感じられる和の空間は、心を穏やかにしてくれます。

雰囲気のある佇まいの店内は意外と広く、私たちは奥の離れ？に通してもらいました。

メニューにはシンプルなざる蕎麦から、温かい蕎麦、天ぷらや一品料理まで種類が豊富。迷いましたが、せっかくならとシンプルな「そばきり」アスパラガスの天ぷらを、オットは春の天ぷらそばを注文しました。

この日いただいた蕎麦は、鹿児島県肝付町産のそば粉を使用した手打ち蕎麦。蕎麦は繊細でしっかりとしたコシがあり、のどごしが滑らか。そばつゆの旨味との相性は抜群で、一口ごとに幸せを感じられる味わい。

そして、天ぷらのサクサク感！そば粉で揚げているそうで、こだわりを感じます。私が頼んだアスパラガスはめちゃくちゃジューシーで柔らかくて美味しかったです！　

（写真撮り忘れちゃった💦）

蕎麦好きな私たちにとって、このお店は新規開拓の成功例＆また訪れたくなる場所となりました。皆さんも三田市周辺に訪れる際には、一度足を運んでみてはいかがでしょうか。

近くに系列のガレットのお店もあるようなので、そちらもいつか行きたいです。

Yukapo（ゆかぽ）