【LEEレシピ】藤井恵先生のおかず３品ワンパターン弁当に挑戦しました
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030 コポ
2025.03.27 更新日：2025.03.28
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こんにちわーLEE100人隊０３０コポです。
LEE４月号ｐ、１３０～「卵焼き器だけでおかず３品」
ワンパターン弁当でいい！を見て、作ってみました。
幼稚園の月一お弁当が終わり、今年からはお弁当生活からは卒業ですが、春休みなどの長期休暇では、お弁当箱にいれて、お昼ご飯をたべるのも子供達の楽しみ！いつもはあまりものを詰め込むのですが、LEE４月号の特集で紹介されている、お弁当の作り方は、とーーっても簡単そう！しかもおうちにある食材でできそうだったので、早速、作ってみました♡
最近手に入れたお気に入り
中村銅器製作所 １３長 銅製 卵焼き器
お料理上手でおしゃれな１００人隊 TBicocoさんはこちらを１０年愛用されているとの事で、余計にこちらの卵焼き器がお気に入りで、毎日卵焼き１回は焼いています。もっと焼きたい！！
p.132
藤井恵先生レシピ
韓国のり入り卵焼きを作ってみました
BEST１おかず
豚しゃぶソテーを家にある豚ロースでアレンジ
藤井先生は同じフライパンで作れますよと教えてくださっていますが、銅製のフライパンで使う勇気がなく、卵１つ用の小さな卵焼き器で、調理！！ちょっと小さすぎたけど、焼けます。慌てた画像しか取れず、、、ごめんなさい。
お庭のブロッコリーを収穫して
塩ゆでブロッコリー作ってみました。
卵焼きの隣で茹でてて、時短調理してみました。
簡単
彩り、栄養満点
３品で完成する、藤井恵先生のワンパターン弁当最高♡
短時間で３品完成！！冷凍食品を使うのが最大の時短とおもっていましたが、手つくりでこんなに簡単に彩りよくできあがる組み合わせを教えてくれる、藤井先生ありがとうございます。ほかのお料理も試してみます♡
今日のおまけ
梅干しは去年漬けた自家製南高梅です♡今年も漬けるのがいまから楽しみです。去年は、凶作で手に入れるのが本当に大変でした。今年は、どうなのかなー。
やっぱり、曲げわっぱにお弁当を詰めたい！彩りよくお弁当を作れるようになってきたら、憧れの曲げわっぱを手に入れたいな。
030 - コポ
主婦 / 愛知県 / LEE100人隊
44歳／夫・息子（10歳・7歳）／手づくり部・料理部・美容部/母、妻、嫁を主語にしたいた1年前。自分軸を取り戻し、見える景色が変わりました。とはいえ、自分ファーストにはなりきれず、自分の学びが家族の喜びにつながる事に幸せを感じます。家庭菜園、季節の手しごと、【買わなくても作れる】と日々の食卓が彩られるのも細やかな喜びです。ワンオペ歴10年を支えてくれた愛車を相棒に平日の習い事送迎～子供と過ごす休日と走り抜ける毎日。現在の肩書は主婦。自分らしい働き方の配分が悩ましい～さて、どう生きようか？の2年目隊員です。
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