この春、上の子が無事高校を卒業し来月から大学生になります。親戚や知人からたくさんお祝いして頂いたのですが、ありがたいことに娘が個人で地域コミュニティと繋がり、一緒にボランティア活動をしている職員の方々からも素敵なお祝いをして頂きました。親として本来なら”してもらう側“ではなく、”する側“なので申し訳ない気持ちでいっぱいになりしましたが、家や学校以外の場所で娘が自ら築いた良いご縁が素直に嬉しかったです。形にしてお礼を感謝を伝えなければと何を贈ろうか少しだけ悩み、この際する側•してもらう側なんて境界線を取っ払って平等に皆んなに気持ちを伝えよう！と思い立ち、その思いが伝わるよう願いを込めてスイーツギフトを作ることにしました。
下準備は前日にするべし
きっちり測って計量。こういう面倒くさい作業は前日に分けてすると翌日の作業を救います。普通のおやつを作るバターとお砂糖の量なんですが、結構な数を焼くので量が多く見えてしまって圧倒されます（笑）最近ヘルシーなおやつ作りばかりに熱中しているもので。。
バニラシュガーのカップケーキ
材料はちょっと奮発して特別感があるものを。発酵バターやドルチェという薄力粉、あと自家製バニラシュガー（グラニュー糖にバニラビーンズのさやを入れて香りづけしたもの）などを使用。
チョコレートのカップケーキ
こちらもバニラシュガーと同じ材料にココア（明治がお気に入り）とバリーのクーベルチュールを使いました。ちなみにアンティーク屋さんで購入したこのカップケーキのアルミ型で焼くと、なぜか美味しく焼けるのでなくしたくないキッチンツールのひとつです。
シュガーアイシングでデコレーション
ここからは集中して写真はほとんど撮れませんでした。いちご風のイメージで作ったピンクカラーのアイシングは発色が良いドラゴンフルーツパウダーで色付けしています。粉末に種のつぶつぶ部分が残っていていちご感アップ◎
【ダイソー】チョコレートペンとカラーチョコでデコレーション
使いたい毒々しい赤色は自然派パウダーから探せないので、ダイソーさまを頼りました。
簡単！崩れたケーキアレンジのススメ
形が悪く焼けたカップケーキは潔く崩して、
溶かしたチョコレートと混ぜて丸めたら、仕上げにココアを振りかけ「チョコレートケーキボール」に変身！
THANK YOUスイーツギフト完成！
容器にバランスを見ながらケーキを配置。何気にチョコレートケーキボールが隙間をうまく埋めてくれて陰の立役者のような存在になりました。
実は2セット作っています。圧巻の眺め～。
シールでラッピング
一応メニュー表記はしておこうという事で。本物のいちごは使っていないので真ん中メニューは物議をかもすかもしれないですが、見た目だけのいちご風を目指したってことで許してください。
感謝とお礼のスイーツギフトイメージは「スヌーピー」
最初何を作ろうか考えていた時、ぱっと頭に浮かんだ大好きなスヌーピー。その世界観に近づけようと目指して作っていました。
最後はリボンで
くるくるっとピンクのリボンで容器を結んだら完了！
みんなに喜んでもらえますように。ありがとうをたくさん伝えられたらいいな。
おまけ「カップケーキ」アレンジ
少しだけ残ったバニラシュガーのカップケーキの上にアイシングとドレンチェリーをちょこんと乗っけてみました。こちらもやっぱりスヌーピー感があるのは気にせい？
TB - icoco
会社員 / 沖縄県 / LEE100人隊トップブロガー
46歳／夫・娘（18歳・9歳）・息子（11歳）／手づくり部・料理部・美容部／雑誌・Web「LEE」、そして100人隊が大好きです。小窓の住人として、書くこと・伝えることに夢中になっていたら、あっという間に5年目。これからも、LEEが大切にしているものを大切にして、ゆるりと日常を楽しみながら書き綴っていきたいと思います。衣食住はシンプルなカラーの中に時々はっきりとした色を取り入れるのが好き。北欧やビンテージの雑貨・家具・沖縄のものもお気に入り。服はきれいめカジュアルが多め。肩幅広め・中肉中背で、骨格ナチュラル。イエベ秋の濃いくすみ色が合うらしく、ブルべ冬にも少し寄っている（らしい）身長162cm。
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