こんにちは、キッキです。

子どもたちも大好きないちご

もちろん、私もいちごが大好きです！

（昔、いちご狩りで50個食べたことがあるんです。その時は、さすがに「もうしばらくいちごは要らない！」となりました）

普段はフレッシュないちごをそのまま食べることが多いのですが、それと同じくらい好きなのが、いちごサンド。

コンビニやパン屋さんで見かけると、つい手が伸びてしまいます。

実は一度作ったことがあるのですが、思ったような断面にならなくて…

もう一度作りたいけど、もっと手軽にきれいにできたらいいなと思っていたら、LEEレシピでちょうどいいレシピを発見！

TBはまこさんも以前作られていて、「LEEレシピの中で一番簡単なのでは！？」という言葉に引き寄せられて、作ってみたのが「厚切り食パンのポケットサンド いちごクリームチーズ」です。

厚切り食パンのポケットサンド いちごクリームチーズ／黄川田としえさん

ポケットサンドという名前の通り、食パンに切り込みを入れてポケット状にし、そこにクリームといちごを詰めるだけ。

このシンプルな工程がとっても魅力的！

これならキレイな断面ができそう！と、作る前から期待が膨らみます♪

工程も簡単、材料もすぐ手に入るものばかり。

せっかく作るなら、ちょっと食材にもこだわりたいと思い、パンはパン屋さんのもの、ハチミツはイタリア産オレンジの有機ハチミツを使いました。

実際に作ってみました♪

まず、食パンに切り込みを入れてポケットを作ります。

中に詰めるクリームは、クリームチーズはハチミツと混ぜるだけ！

泡立てたりする手間も必要なく、食べたい！と思ったらすぐに作れます。

あとは、ポケットにクリームといちごを詰めれば完成♪

のはずが、ここで少し苦戦！

食パン生地がとても柔らかく、ポケットを作るのに一苦労しました。

柔らかめの食パンを使う場合は、厚めにカットされたものを選ぶと作りやすそうです。

それでも、ポケットを作ってしまえばあっという間！

いちごを最初にカットしているので、断面もきれいに仕上がりました

気になるお味は？

ひと口食べると…おいしいーーー！

ハチミツ入りのクリームチーズが、いちごの甘酸っぱさと相性抜群。

パンが柔らかい分、しっとりしていて食感も最高！

思ったよりさっぱりしていて、ぺろっと食べられました。

手軽に作れるいちごサンド、 いちごが旬の今の時期にぴったり

簡単でおいしく、ちょっとした幸せを感じるひとときになりますよ♪

018 キッキ