【LEEレシピ】簡単♡なかしましほさんの「ホットビスケット」は朝ごはんにもおやつにもおすすめです！

こんにちは！076そのぴです。
朝はパン派の我が家ですが、「パンを買い忘れた〜」という事がよくありまして・・。そんな時にLEEレシピより、なかしましほさんの「ホットビスケット」を作ってみたところ子供達に大好評でした。
気軽に作れるうえにとっても美味しいのでリピートしてます♪

“ホットビスケット”と言うと、私はケンタッキーがまず思い浮かびます。半分に割ってメープルシロップを染み込ませながら食べるのが美味しいですよね～♡

子供達の大好物なので、おうちで気軽に作れるのは嬉しいです♪

材料は、薄力粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩、油、お豆腐のみ。シンプルです。
レシピでは絹豆腐とのことでしたが、我が家はいつも木綿派なので木綿豆腐を使用しました。特に問題なく作れました。

ボウルに材料を入れて混ぜ、生地がまとまったらあとはカットして焼くだけ。工程もシンプル♪

今回はレシピの分量の倍量で作ってみました。

丸い生地の塊を２つ作って、十時にカットして四等分にし、計８個作りました。

予熱しておいたオーブンで焼いたらあっという間に完成です。

ぷっくり膨らんだ断面が愛おしい♡

焼くまで10分

おやつにも朝ごはんにも♪

前日作っておいたものを、翌朝軽くトースターで温め直してから食べました♪

外はサクッ、割るとほろっ、中はしっとり・・の美味しいホットビスケットです。
ヨーグルトの代わりにお豆腐を入れることで、しっとり焼き上がるそうですよ〜。

・バターを使わず油でできる
・生地を寝かす必要も無し
・型で抜く必要も無し
・生地を焼くまでたったの10分　と、本当に気軽に作れちゃいます。

そのままでも優しい甘さで美味しいですし、メープルシロップやブルーベリージャムを付けても美味しかったです♪

おやつに、朝食に、みなさんも是非作ってみて下さい。

レシピはこちら▼