お家で美味しいコーヒーを入れたい！コーヒースクールに行ってきました

昨年からハンドドリップコーヒーにハマり、今年の目標のひとつ「美味しいコーヒーを淹れる」を実現すべく、コーヒースクールに行ってきました。

TULLY’S COFFEE（タリーズコーヒー）で開催

YouTubeやネットでも情報は得られますが、料理を習った経験から「プロに直接教わる大切さ」を実感し、タリーズのコーヒースクールに参加しました。

講座は90分間で、コーヒーの基礎知識から美味しい淹れ方まで学べます。不定期で平日や土日に開催されています。

まずは座学から

ハンドドリップの基本を学びました。お湯の温度や注ぎ方、水の種類や粉の分量など、「なぜそうするのか」という理論も丁寧に説明してくれます。

いざ実践！

まずは講師のマスターがお手本を見せ、その後、自分で挑戦。

これがなかなか難しい…！特に、コーヒーの「土手」（外側にできる粉の壁）を作るのが思った以上に難しかったです。

コーヒーの種類についての座学

そもそもコーヒー豆とはどのようなものか、産地による違いなども教わりました。

さらに、冷蔵・冷凍などの保存方法についても質問すると、丁寧に答えてくれました。

コーヒープレス（フレンチプレス）の抽出実践

見たことはあるけれど、使い方がわからなかったコーヒープレス。実際に使ってみると、ハンドドリップとは異なる味わいを楽しめることがわかりました。

見た目は難しそうな器具ですが、ハンドドリップよりも簡単で驚きました！

カフェラテの作り方実践

さまざまなシロップとミルクを混ぜて、カフェラテの作り方を学びました。とても簡単なのに、仕上がりはまさにカフェそのもの！

帰り道に即ホイッパーを購入しました。

最後はエスプレッソ・アフォガート

マスターがエスプレッソを淹れ、バニラアイスにかけてアフォガートを作ってくれました。

これが本当に美味しい…！こんなデザートを自宅で作れたら感動ものです。

お土産にはコーヒー豆とトートバッグ

マスターが自分に合った豆を選んでくれました。私はカフェラテ派、夫はブラック派なので相談したところ、バランスの良い豆をチョイスしてくれました。

参加してみて

これまで「忙しいから」とインスタントコーヒーばかりでしたが、今回の学びを活かして自宅で淹れるコーヒーがぐっと美味しくなりました。毎日の幸福度も上がります。

料理と同じく、コーヒーも「自分の手で作ること」は一生のスキルになります。生活が豊かになり、自己肯定感も高まる実感がありました。

また、教えてくださったマスターはなんと三児の母！とても丁寧に楽しく教えてくださいました。さらに、偶然にも、もう1名の参加者の方は同い年で雑談も弾んで、とても楽しい時間を過ごせました。現在は、ドリップコーヒー用の道具を吟味している最中で、それもまた楽しみのひとつです。

これだけ充実した内容で約2,000円という講座は本当に素晴らしい！とてもおすすめです♪

※撮影許可いただいております。