【おいしいLEEレシピ】グラノーラ作りはなかしましほさんのレシピで

毎日、ヨーグルトメーカーで作ったヨーグルトを食べるのが日課です。
ヨーグルトにはジャムか、果物のコンポートを添える（というか、ヨーグルトにジャムを添える、というレベルでジャム多めですが）のがお約束なのですが、最近はグラノーラも一緒に食べています。

グラノーラ、いろんなレシピであれこれ作りましたが、お気に入りはなかしましほさんのレシピ！
「おいしいLEEレシピ」を見て繰り返し作っています。

材料は手に入りやすいものばかり

工程もシンプルなので、思い立ったらすぐ作れるのが気軽で気に入っています。
ナッツは好きなくるみをメインにアーモンドやカシューナッツなどいろいろ。
ドライフルーツ以外の材料をさっと混ぜて天板に広げて焼いて

大きく混ぜて再度焼きます。
わたしはゴロッとかたまりがあるグラノーラが好きなので、ところどころかたまりを作りつつ全体を混ぜます。
最後に混ぜ合わせるドライフルーツ、1番好きなのはいちじくのドライですが、この日はスーパーで見つけたいろいろミックスしたものを混ぜ込みました。
梨やマンゴーなんかも入っていて、どれにあたるか食べていて楽しい。

朝食にもおやつにも

昨年の人間ドック以降、甘いお菓子は基本週末に食べて、平日はなるべく控えめにしています。（とはいえ金曜日から週末とみなして、結果週3食べてる。）
小麦粉も同じルールで、超ゆるめのグルテンフリーにトライ。
365日中360日が朝食はパン（こちらも、おいしいパンに出会えたときは躊躇わず朝食パンにするルール。要するにゆるいのです。）
グラノーラも薄力粉を米粉に変えて作っています。
以前は毎日何かしらの焼き菓子やケーキを食べていたので、急に週末だけにするとなかなか辛い。
そんな時、グラノーラをストックしておけば、おやつがわりにぽりぽりつまめていいのです。
（なのでグラノーラはかたまり多めを意識して作ります。こうするとクッキーみたいな感じで楽しめます。）
ガラス瓶にストックして、つまんだり、細かくなったものはヨーグルトにトッピングしたり。

LEEレシピを見ていたら、なかしましほさんレシピでチョコのグラノーラのレシピも見つけました。
バレンタインに乗っかって、チョコのグラノーラを作ってみようかな。