米油のマフィンを手作りしました

  • TB みぽぽ

2025.01.29

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久しぶりにマフィンを作ってみました。どーーーーーしてもマフィンが食べたくて、なかなか買いに行けないので思い切って手作り。

なかなか時間を取るのが難しくなってきたのですが、久々に手作りすると楽しいですね。CITTA手帳にお菓子を作りたい、って書いたので、ちょっとずつ叶えられているのでは?と嬉しい気持ちになります。

あっさりしたマフィンにしたかったので、癖がない米油を使用。

中身は冷凍ブルーベリーとストロベリーを入れてみました。このミニサイズはnahoちゃんに教えてもらったマフィン型。一度に16個作れちゃいます!

クランブルも作って乗せたら見栄えもよい!ぷくーって膨らんでくれました!

甘さ控えめにしたので朝ごはんにもぴったりです。今度は米粉で作ってみようかなぁ。

あとうまく剥がれなかったので綺麗に剥がれるシートがほしいなと思う。

お菓子一回作ると後から課題がたくさん出てきます!またリベンジで作ってみようと思います!

TB - みぽぽ

会社員 / 埼玉県 / LEE100人隊トップブロガー

39歳/夫・娘(7歳・5歳)/手づくり部・料理部・美容部/好きなことは.旅行・読書・料理・焼き菓子屋巡り・宅トレ・腸活です。16時間断食もゆるく続けています。今年度は発酵食品の料理にもチャレンジしたり、腸内フローラ検査もやってみたりと、健康情報についてシェアできればと思ってます!甘いものも大好き。よいものよいことを共有できたら嬉しいです。

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