こんにちは、あいもです。

長いようであっという間だった年末年始のお休みも終わって、日常に戻って1週間。

お休み中はおせちを始め美味しいものたーくさん食べて、子どもたちとお菓子食べながらワイワイUNOやったり、幸せいっぱいに過ごせた夢のような数日間でした。

しかしながら夢の後に残るは暴食後の体脂肪たち…。万年ダイエッターのわたくし、2025年こそはダイエット卒業したい！

おからパウダーでスイーツ作り

大の甘党で、3度の飯よりスイーツが好き！なんなら3度の飯がスイーツでも構わないわたくし、

ダイエットのためにおやつを食べない、なんて選択肢は無いわけです。ならばギルトフリーなおやつを生み出せば良いのです！

〜材料〜

・おからパウダー35g

・オート麦ファイバー15g

・ラカント50g

・たまご1個

・りんご半分(今回は王林を使用)

・アーモンドミルク150g

・オオバコ4g

・ベーキングパウダー3g

・シナモンパウダーお好みで。

①りんごは角切り。生地に混ぜるものは5mm角、トッピングで表面に散らすものはもうひとまわり大きめ角切り。

②おからパウダー、オート麦ファイバー、ラカント、たまご、アーモンドミルクを混ぜる。グルテンフリーだから、ぐるぐる混ぜちゃって大丈夫！5mm角のりんごも入れましょう。

③最後にオオバコ、ベーキングパウダーの順に加えて軽く混ぜ、15cmの丸型に入れて200度に予熱したオーブンで約40分焼いて出来上がり。焼き時間は途中様子をみて調整してください。表面にシナモンパウダーをふるのがお気に入り♡

オート麦ファイバーとは？

オート麦の茎などから抽出した不溶性食物繊維を粉末にしたものです。脂質糖質カロリーゼロ、グルテンフリーです。私はiHerbで購入しています。

少し、穀物特有の癖というか香りがあるので、苦手な方もいるかも？私は穀物系の癖はむしろ好きなのですが、それでもオート麦ファイバー100%で作ると独特の香りがあまり好きではなく、また仕上がりも硬くなってしまうので、おからパウダーベースにかさ増しとして使用しています。

カロリーは全量で285kcal

クロテッドクリームの代用で硬めでもっちりしたプレーンヨーグルトを添えて。

このヨーグルトは以前記事にもした大大大お気に入りの「球磨の恵み」です。

こちらのケーキ、全部食べても285kcal♡ずっしりしてるから大食い自慢の私ですら一度に全部は食べられません笑カットして少しずついただきまーす。

よかったら試してみてくださいね。