こんにちは。
099 aimiです♩
お正月用に餡子を購入していたのですが、結局使いそびれてしまい、餡子を使った簡単レシピを検索してみました。
ホットケーキミックスで作るミニどら焼き
材料
・ホットケーキミックス 100g
・卵 １個
・牛乳 50ml
・はちみつ 大さじ２
・つぶあん 60g
作り方
※我が家は倍量で作りました。
1.ボウルに粒あん以外の材料を入れてよく混ぜます。
2.フライパンを弱火にかけ、サラダ油をひき、キッチンペーパーで薄く伸ばします。
3.濡れ布巾の上にフライパンを置いて温度を下げます。（この工程がかなり大事です！）
そして生地を大さじ1ずつ流し入れ、形を整えます。
3.中火にして、表面にふつふつと気泡が出てきて、縁が乾いてきたら、裏返して弱火にして1分程焼きます。
4.粗熱を取ったら、つぶあんを挟んで完成です。
生地をしっとりさせたい場合
私は生地をしっとりさせたかったので、つぶあんを挟む前にラップで包みそのまま一晩置いて、翌日につぶあんを挟みました！
完成です♡
やったー♩大好きなどら焼きがこんなにたくさん！
餡子好きの娘も大喜び。
朝食としていただきました♡おいしい♩
夫も娘も追いつぶ餡しながら、いっきに2個食べていました！
ホイップクリームを足してもおいしそう！
お味としては、本物のどら焼きには負けてしまいますが、手軽に娘と楽しく作ることができたので大満足です。
おやつタイムにも
自分用に、残ったどら焼きをラップで包んで隠しておきました。
年末年始、なにかと忙しくてひとりの時間がなかったので、熱々コーヒーと共に1人でゆっくりといただきました。
みなさんもおつかれどらです。
▼076そのぴちゃんのホットケーキミックスで作ったウインナーパンも美味しそう！
TB - aimi
パート / 千葉県 / LEE100人隊トップブロガー
38歳／夫・娘（8歳）／手づくり部・料理部・美容部／美容が好きで、日々いろいろなアイテムを試している元エステティシャンです。「心を豊かに過ごす」をテーマに、季節の移ろいを感じながら日々を楽しんでいます。子育ての合間のほっと一息時間や、美味しいもの、美容・ファッション、旅先での出会いや思い出など、日々の中で感じた“ちょっといいな”を綴っていけたらと思います。イエベ春。骨格ナチュラル。身長162cm。
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