あけましておめでとうございます。

年の始めは、今年１年みんなが元気に過ごせることを願い、富士山の写真でスタートです。

ちょこっとでも、お正月気分◇おつまみおせち◇をつくりました。【LEE1・2月合併号】

例年、本格的なおせちは実家でごちそうになるので、家ではお雑煮と少しのお正月らしいものを準備するだけと、気楽にさせてもらっています。LEE1・2月号p.158～161掲載のワタナベマキマキさんの「おつまみおせち」は、そんな気分にぴったりのレシピ。そちらから３品作ってみました。

サーモンチーズのディップと紅白かまぼこ

こちらは、とっても簡単でとっても華やか！ディップを挟むひと手間で、紅白のかまぼこがおしゃれに見違えます。白みそが上品な味と、よそ行きの気分を演出してくれます。

ノリ塩 里いも揚げ

切って、揚げて、和えるだけという簡単さ！筑前煮用に買った里いもが残っている方はぜひ。ノリ塩味は子供たちも大好き。夫も「ビールでも日本酒でも焼酎でも、何でもいける」そう。里いもだとじゃがいもより小粋な味になり、お正月気分を楽しめる気がします。

チーズ入りのし鶏

手軽なレシピとは裏腹に、しっかりとした味でおいしい！一切れに満足感があります。ノリとチーズの組み合わせは間違いないおいしさ。多くできた分は切り分けて冷凍し、新学期のお弁当に入れようと思います。

＊同期の016 Umiちゃんとチョイスが似ていました♡

今年もよろしくお願いします。

今年も良い年になりますように。

078 なかち