こんにちは、023 しーです。

寒くなると食べたくなる鍋。

今回は、LEE １・２月合併号「料理上手なあの人のレジェンド鍋」で紹介されていた、

宇藤えみさんの「麦みそのとろろ鍋」に挑戦してみました。

身近な材料でできるのが、ありがたい

私にとって、レシピを見て作る料理の壁は、なんと言っても材料集め。

普段買わないないものや、使い道が他に思い浮かばない材料が必要だと、作るのを諦めてしまうことがよくあります。

このお鍋は、調味料で買い足さなきゃいけないのは、我が家では麦味噌のみ！

麦味噌なら、普段の味噌汁で使えるし、余ってしまう心配もなさそうです。

具材は、いつも購入しているものたちばかりだし、私でも気軽に作れそう！と言うことで挑戦してみました。

いざ、作ってみる。

春から秋にかけて眠っていた土鍋の封印を解いたら、

あとは材料を切るだけ。

この日は、娘の習い事があったので、材料だけ先に切っておく。

これだけの準備で、帰ってから短時間で食卓に出せるのもお鍋の良いところ。

帰ってきてから、山芋を切ってブレンダーで一気にとろろへ。

鍋のスープを作ったら、食材を入れてとろろも加えて、完成！

肝心の味は？

最近はもっぱら市販スープを使った鍋ばかりだった我が家。

ちゃんとスープから作る鍋の意義を感じてしまいました。

市販のものも美味しいけれど、手作りなではの優しい味というか、いい意味で完璧すぎない家庭の味がなんとも好きです。

とろろが満足感を与えてくれて、さらに味をマイルドにしてくれます。

麦味噌のスープは素朴な味で、心身ともに温まるホッとするような味。

新たに継ぎ足すたびに、スープを飲み干してしまいました。

最後にシメを。。。と言いたいところですが、スープを飲み干したことと、山芋の満足感で、今回はシメなしでもお腹いっぱいだったので、省略させていただきました。

夜は主食抜きをしている私にはありがたい。

でも次回は、シメにもトライしたい、そう思わせてくれる美味しさでした。

帰りが遅く、後から食べた夫も、翌日「あのお鍋、美味しかったね！」と言うほど。

また近々作ることになりそうです。

ちなみに今回、私が作ったお鍋と同じものを作って紹介されている 040きなさんのブログもとっても美味しそうです。

お酒を合わせて紹介されているのも見逃せない！

ではー

023 しー