こんにちわ！０３０コポです。
明日は冬至ですね。我が家はお風呂に柚子を浮かべた【柚子湯】に入ります。
無農薬の柚子を買いに産直市場に行った際、無農薬レモンも購入してきました。
早速、【自家製レモンシロップ】を作っていきたいと思います。
材料は、２つのみ！
レモンと氷砂糖です。
※レモンは塩をまぶしてよく洗ってください。
無農薬が手に入らない場合は、皮をむいてから使用してください。
１
レモンを測り、同量の氷砂糖を測ります
今回はレモン２つで３４３ｇ。氷砂糖も同量に測ります。氷砂糖の種類は、ロック状もありますが、小さく同じ形の方が、瓶に詰めるときに扱いやすいと思います。
２
レモンを好きな形に切ります。
私は、瓶の周りに〇型を飾り、中には、レモンを小さく切っていれます。理由は、仕込み中の見た目が綺麗。実際使う時、子供は、レモンを食べないので、小さく切った物を使いたいからです。
3
清潔な保存瓶に食品用アルコール消毒液を吹きかけ消毒し、レモン、氷砂糖と交互に詰め込みます。
４
蓋を閉め、これから、常温で数日置きます。氷砂糖が解けたら、出来上がり。冷蔵庫保存してください。
※右が今日仕込んだもの、左の大瓶が以前仕込んだものです。
色々使える！
皆さんはどんな風にレモンシロップをアレンジしますか？
お湯で割って→ホットレモネード
炭酸水で割って→レモンスカッシュという風に好きなドリンクを作ることができます。
はちみつをプラスして【はちみつレモン】もおすすめです。
紅茶に入れるだけのレモンティーもいいですね♪ マリネの飾りつけや、手つくりドレッシングに入れてもおいしいです♡
インフルエンザなど病気が流行るこの季節。みなさん体調崩さないようにお気を付けください。
030 - コポ
主婦 / 愛知県 / LEE100人隊
44歳／夫・息子（10歳・7歳）／手づくり部・料理部・美容部/母、妻、嫁を主語にしたいた1年前。自分軸を取り戻し、見える景色が変わりました。とはいえ、自分ファーストにはなりきれず、自分の学びが家族の喜びにつながる事に幸せを感じます。家庭菜園、季節の手しごと、【買わなくても作れる】と日々の食卓が彩られるのも細やかな喜びです。ワンオペ歴10年を支えてくれた愛車を相棒に平日の習い事送迎～子供と過ごす休日と走り抜ける毎日。現在の肩書は主婦。自分らしい働き方の配分が悩ましい～さて、どう生きようか？の2年目隊員です。
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