今年LEEパーティーのお土産で頂いた、本格タイフードをお届けしているヤマモリさんの「タイカレー　グリーン」と「ごはんにかけるトムヤムスープ」を食べたレポをしたいと思います。ヤマモリさんは家庭で気軽に楽しむ本格タイフード情報やいつもの料理をタイ風にアレンジするレシピなど、タイの魅力を発信されています！

本場タイカレーでお馴染みの緑唐辛子（ブリッキーヌ）、こぶみかんの葉（パイマックルート）、タイ茄子、パクチー、レモングラスなどが入った本格的仕上がり。わたしはレンジで（500W1分30秒）温めました。辛さは5段階評価の辛さ5！

封を切るとふわっとタイカレーらしい香り。ごろっと大きめに切られた鶏肉も入っていました。辛さが苦手な方はこぶみかんの葉と唐辛子は刺激が強いので取り除いてからお召し上がることを推奨しているそうです。わたしは辛さに強い方ではないですが、タイカレー好きだからなのか一緒に頂いても全然大丈夫でした。タイカレーにはタイ米と！言いたいところですが、日本のお米と一緒に美味しく頂きました。一緒に添えたのはゆで卵、追いパクチー、そしてTBあきちゃんレシピ「紫玉ねぎマリネ」。

タイの朝ごはんで楽しまれている雑炊（カオトム）をイメージされたトムヤムスープだそうです。こちらは赤唐辛子（ブリッキーヌ）こぶみかんの葉、レモングラスなどで爽やかな酸味に辛さを加え、ココナッツミルクのコクで仕上げているそう。麺などを使いお好みでアレンジができるのもいいですね。フォーを使って頂くか迷いましたが、商品名は「ごはんにかける」と謳っているので、素直にごはんと一緒に頂きました。

封を切らずお湯で温めてから（3～5分）頂きました。一口すくって感じた懐かしいタイの一般的なご家庭で作られているようなトムヤムスープの味。雑炊のように食べるので器にどぼんと小さめおにぎりサイズのごはんを入れてます。食べすぎ予防のためのごはん量でしたが、しっかりとサラダをもりもり盛って頂きました。サラダはゆで卵、ミニトマト、モッツァレラチーズ、ルッコラ、パクチーを合わせています。そしてTBあきちゃんの「紫玉ねぎマリネ」を添えて。ごちそうさまでした！

TBあきちゃんの「紫玉ねぎマリネ」

TBあきちゃんのレシピを参考にして家のあるものを使って作りました（こめ油、ホワイトバルサミコ酢など）。和洋折衷、幅広く活用できそうなお味！素敵なレシピをありがとう～！

ちゃちゃっと自家製タイ風サラダドレッシング

サラダドレッシングは時々気になるものを買っていますが、普段は家にあるものを使い適当に作っています。今回はナンプラー、チリソース、ごま油を使ってタイ風ドレッシング。特にパクチーが入ったサラダと合うと思っていてアジアンなサラダを食べたいときはよく作っています。