先週末の楽しかった余韻で、なんとか今週を乗り切りました…

この日の出来ごとは↓

週末ということで、ちょっとまた楽しい思い出に浸ろうと、 LEEパーティでいただいたルスルスさんの焼き菓子たちでティータイムを！

実は昨年のLEE40周年パーティで、すてきなアイシングクッキーを連れて帰りたいと悩んでいたのですが、鹿児島へ帰るのに割れてしまいそうで、なくなく購入を見送っていました。

1年越しにまた出会えて、本当に嬉しくて、週末まで食べるのを我慢しました(笑)

お土産でいただいたものは

• マドレーヌ
• アイシングクッキー

実を言うと、焼き菓子好きではあるのですが、マドレーヌよりクッキーやサブレ、フロランタンなどを選びがち… 使用されるバターによって味の違いが大きいので、少し避けてきたように思います。

ルスルスさんのマドレーヌは、まずしっとり感に驚き！バターの風味は感じつつも、柑橘系の味がほのかに香り爽やかで◎

思わず、原材料を見てみたら、レモンの皮が使われていました。

蔵前にあるこちらで豆を購入しました↓

まずドリップでいただいたのですが、パンチの効いた味で、舌で感じた味わいに、脳が追いつかないくらいでした。味の変化を楽しむために、まず旦那さんにも有無を言わさず、ひと口味わってもらいました。

はじめは酸味を彷彿とさせる香りなのですが、深みを感じる味わいで脳がパンクしそうでした(してました)！

そこから空気に触れて、味が変化していくのですが、つんとした酸味は感じず、コーヒーの苦味が深くなったと思ったら、最後には温度も下がり、軽さというか、ぬるめの温度もまた美味しくて、何度も味の変化に驚きと感動が生まれました。

だいぶ前置きが長くなりましたが、今回はビアレッティでラテにしました。

牛乳と合わさることで、酸味がまろやかになり、焼き菓子たちとの相性抜群でした。

……

改めて、いつか菓子工房ルスルスさんの店舗へ行きたいなと思いました。

最後までお付き合いいただき、ありがとうございました！

023 おしまり