新キャベツがおいしい季節になりましたね。
キャベツ好きなので、沼サンはかなりハマりました。
先日、NHKあさイチで見た豆乳マヨネーズを作り、それを沼サンにしました。
普通のマヨネーズより豆乳マヨネーズはゆるめなので、
キャベツに絡みやすく作りやすいです。
キャベツたっぷりサンドイッチ
キャベツの千切り＆とろけるチーズでシンプルに。
とろとろの目玉焼きをプラスしたり。
週末は夫も一緒にごはんなので、スープも用意。
アボカドと豆乳のとろとろスープです。
少しでもボリュームを出すためにベーコンもサンド。
キャロットラペを一緒にサンドしたら鮮やか。
アボカドは鉄板のおいしさ。
キャベツをきらしたので、レタス＆かぼちゃ。
…って、もう沼サンではないですね。笑
お昼ごはんはついついテキトーになってしまうので、
沼サンは野菜がしっかり摂れるので好きです。
TB - 季絵
主婦 / フィリピン / LEE100人隊トップブロガー
38歳／夫・娘（9歳）・息子（5歳）／手づくり部・料理部・美容部／季絵（きえ）です。LEE100人隊10年目です。MOREモアハピ部では5年間活動していました。フィリピン・日本（神奈川＆大阪）を行き来しながら生活しています。毎日の暮らしや育児のことをメインにアップしています。暮らしと自分自身を整えることに日々模索中。
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