前回クリップの続きです。
子供達からの、誕生日ケーキのリクエストは
”結婚式みたいな段々ケーキ！”とのこと。
お誕生日会は両家の両親や、私の兄弟ファミリーも来てくれるので
ちょうど、大きいケーキを作ろうと思っていたので、
リクエスト通りに頑張ってみました！
スポンンジは、毎度”小嶋ルミさん”の”おいしい！生地”より
１８センチ型１台、１５センチ型を２台つくり、３段ケーキにしました。
イチゴのショートケーキです。
ナッペが下手なので、ホワイトチョコを薄い棒状に何枚も作り、
周りに飾り付けたり、エディブルフラワーでごまかしました（笑）
お料理は、LEE3月号でも特集されていた、巻き寿司をヒントに、
巻き寿司と乗っけ寿司をメインに作りました。
具材がところどころ落ちているのはお見逃しを〜〜（笑）
真ん中列が、LEE３月号のワタナベマキさんレシピの”バラの巻き寿司”です。
緑を子供達が好きなキュウリに変えてしまいましが（汗）
盛り付け方は雑なのですが、梅干を干すようのザルに入れて（笑）、
竹の葉っぱを敷いてみました。
バラの巻き寿司と、かっぱ巻き、真鯛の炙り黒枚寿司以外は、
のっけ寿司にしました。
白米（今回は黒米も）の酢飯だけを海苔で巻き、小さく切り、
後からばぁ〜〜っと上に具材をのせてしまうという荒技（笑）
楽チン！！
手まり寿司の一つ一つ丸めないといけない手間を省きました。
その他は、子供達の誕生日なので好きなものばかりを・・・
＊芽キャベツとジャガイモのムース〜サーモンアボガドのせ
＊玉ねぎとハムのキッシュ
＊ミニバーガー
＊スティックとんかつ
＊海鮮サラダ
＊タルトソレイユ〜みかんジャム
＊鯛めし
＊ワンポンドステーキ
＊フライドポテト：フランス生まれの冷凍食品専門店「ピカール（Picard）」にて
暮らしのヒントでライターの相馬さまの記事でしり、さっそく購入してみました♪
＊きのこのソテー
＊ビーンズスープ
結局、当日はイメージ通りの盛り付けにならなかったり、
出し忘れいてるものがあったりと
抜けている私ですが、
みんなでワイワイと子供達のお祝いをしてもらい、
とっても楽しい時間となりました♪
まだまだ続く、誕生日クリップ・・・（汗）
さっきー
37歳／夫・息子（8歳の双子）／手づくり部・料理部・美容部／ちょろちょろtwinsの育児に奮闘しながら（＋癒されながら）、ぶきっちょさんなりにお料理、裁縫を楽しんでいます。Instagram：@saki_saki_saky
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さっきー