毎月恒例のBIEN-ETRE MAISON（ビヤンネートル）。

11月は念願の和栗！！！

後半の日程にして「栗の入荷が…」とかになったら悲しいので、意気込んで前半の日程を予約（してくれたのは同僚）。

和栗/レモンマートル/ダージリン

和栗とベリー、カシスとの組み合わせは特に珍しくはなく。

グラスの上部にあるチュイルやメレンゲの味が柔らかめ（栗との対比がそこまで感じられない）のが、栗の美味しさが消されなくて好みなので、これはとても嬉しかった！

ヌガティーヌカカオ（ビヤンネートルのヌガティーヌはいつも美味しい♩）、ダージリンのジェラートも単体でも美味しいけれど、その上下のグラニテや柚子ピールを絡めて食べると美味しさ倍増。

柿の柚子バターキャラメルソテーも柿の食感残っておいて崩れていなくて◎ここまではもう一つ食べたい位に大好きな味、構成。

だったけれど…最後の和栗のフラン（味も食感も…ジュレが合っていたのでは）、ハニーカシスソース（パンチがあり過ぎてこの味しかしない、量が多い）で…とは言え、やはり来月も行くのだろうなぁ。

まぁ、毎月行っていれば、好みの月もそうでない時もあるということで。