アマムダコタン、ダコメッカ、I’m donut？、dacō・・・

美味しいパン屋さんのオススメを聞けば

必ず名前が上がるほど有名店ばかり。

そんな大人気店の系列店。

福岡発祥のパスタ食堂が

ひっそりとリニューアルオープンしました。

ヒラコンシェのあの味が

シェゲン

こちらが入口です！

ほんとに・・・？あってる？な場所です。

でも、ほんとです。行列見て、すぐに分かりました。

そして換気扇から香る、ガーリックからの誘惑。

よ～く見ると、、、ドアには目印のコイン。

行列、ガーリック、コイン。

3種のアイテムが揃った途端、ワクワクスタート。

・・・しかし開店1時間前に着きましたが

第１巡目の目前で入れず。

トータルで2時間。笑って過ごしました・・・

クタクタのペコでも。店内に入った瞬間。

空間も味も。ときめきました。

アンティーク。非日常な世界観

ここからあの美味しいが生まれるんだな、と思わせるワクワクするキッチン。

あの、というのも。

福岡でとても人気だったけれど、惜しまれて閉店した

パスタ食堂「ヒラコンシェ」

がリニューアルして

ひっそりこっそりオープンしたお店だったのです。

絶品だったメニューをオーダー。

アマトリチャーナ

ほろっほろの豚バラ肉とたっぷりのトマトソースに目玉焼きが乗った

シンプルなフランスの家庭的なパスタ。「アマトリチャーナ」

わたしがヒラコンシェを知ったのは2012年。

そこで初めて「アマトリチャーナ」というパスタを知りました。

シンプルなのですが。

なぜか未だに家では再現できません・・・

それほど絶品で病みつきな味。

さらに

アマムダコタンのパンと前菜付きで1,000円

前後しますがパスタの前に前菜とパン付き。

贅沢の極みなのに。リーズナブルです。

そのパンは。アマムダコタンのパンです。

むっちむちだったりほわっほわだったり。

いろんな味を楽しめます。

ランチは税込1,000円。

とってもリーズナブル。

営業時間はランチタイムの2時間のみ。

12時からの2時間だけの特別な時間。

特別な時間は不定期なのでSNSをチェックしてください。

路地裏の迷い込んだ世界で。ぜひ逸品を楽しんでください。

＊店内撮影許可いただいております。