栗の皮剥きがね…ちょっと億劫だけど、やっぱり秋に食べたい栗ごはん。
昨年は食べずじまいに終わってしまったので、チャンスを狙っていました。連休なら作れるかも♩ということで、昨日、榎本美沙さんの「基本の栗ごはん」を作りました。
レシピはこちら↓
鬼皮（外側の皮）担当と渋皮（内側の茶色い皮）担当どっちがいい？？
いきなりどんな質問？って感じですが。
栗の皮むきってこんなに時間がかかるんだー！と驚愕した3年前…。そこからなかなか勇気が出ず3年が経過。笑 今回のレシピになるべく簡単に栗を剥く方法が記載していました！だけど、やっぱり時間がかかるー。
今回、鬼皮はコツをつかむとするっと剥けたので、後半楽しくなってきましたが、渋皮は細かく作業していくのでちょっと苦手。大人数で流れ作業するなら、私は鬼皮担当だなっと謎の妄想をしながら、作業をしていました。
シンプルで美味しい秋の味♩
炊きあがり食べてみると、「わぁ！秋だ！美味しい♩」とほっこりした気持ちに。炊き立てだからなのか、もっちりした食感でとっても美味しく頂きました。
夫も子どもも気に入ってくれたようです。
皮剥きが大変だから、年1回かなー？と思ったけど、やっぱり旬の時期のまた食べたい！時間がかかるので休日限定メニュー！次のタイミングをまた見図りたいと思います♩
きっかけをくれた029yukapoさんのブログ（勝手にリンク失礼します。）↓
044 ずきん
044 - ずきん
医療福祉関係 / 埼玉県 / LEE100人隊
38歳／夫・息子（7歳）／料理部・美容部／旬のものを食べたり、四季を楽しむ暮らしが好きです。季節の手仕事にも挑戦中。休日の朝食はちょっと雰囲気を変えてパンケーキやワッフルを焼いたり、家族で芝生のある公園でピクニックなど、のんびり過ごしています。カフェやホテルステイ、旅行などお出かけするのも大好きです。
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