こんにちは。
099 aimiです♩
先日祖母の家で芋掘りをしてきました。
私が幼い頃から、芋掘りは恒例行事となっており、今では娘も一緒に参加するようになりました。
お芋以外にも、落花生やかぼちゃも収穫できます。
余談ですが、採れたての落花生を塩茹でするとめちゃくちゃ美味しいです。たまには千葉県民らしいことを言ってみました。
たくさんお芋が掘れたので、ずっと気になっていたLEEレシピを作ってみました！
裏ごしなし！「スイートポテトパイ」レシピ／近藤幸子さん
冷凍のパイシートのみ買い、あとは家にある材料で作りました〜！
レシピ通りに、お芋の皮を剥き電子レンジで加熱。マッシュして、熱いうちに砂糖と牛乳を入れます。
レシピでは練乳を入れるのですが、我が家は常備していないので砂糖を多めにいれました！更に甘めが好きなのでハチミツを足したり砂糖の量を調整しつつ、フィリングが完成。
ここで問題発生！
もうお気づきかもしれませんが、パイシートが正方形じゃないので、近藤幸子さんレシピのあの可愛いパイの形が作れない…！！涙
せっかくここまで順調だったのにー！！！
急遽、縦長のパイに変更しました…。
あとは焼くだけ！
おおー！！膨らんできた〜♡
家中においしい香りが漂ってきました。
形は違えども…完成！！
途中問題発生でしたが、なんとか無事に美味しいパイが焼き上がりました！！
出来立てもホクホクで美味しかったですが、翌日の朝食に食べた時もしっとりしていて、美味しかったです♡
温かくても冷めてもおいしいなんて幸せ。
これからますますお芋が美味しい季節になりますので、スイートポテトパイとってもオススメです。
詳しいレシピはこちら↓
080コデマリちゃんはとっても上手に作っています！さすが！
TB - aimi
パート / 千葉県 / LEE100人隊トップブロガー
38歳／夫・娘（8歳）／手づくり部・料理部・美容部／美容が好きで、日々いろいろなアイテムを試している元エステティシャンです。「心を豊かに過ごす」をテーマに、季節の移ろいを感じながら日々を楽しんでいます。子育ての合間のほっと一息時間や、美味しいもの、美容・ファッション、旅先での出会いや思い出など、日々の中で感じた“ちょっといいな”を綴っていけたらと思います。イエベ春。骨格ナチュラル。身長162cm。
この記事へのコメント( 4 )
※ コメントにはメンバー登録が必要です。
TB aimi