今に始まったことではないのですが、
最近ヒシヒシと物価上昇を感じる機会が多いです。
何もかもが高いです。はぁ。
最近はパンを買うことも憚られてしまいました。
朝食はパン派のオットとムスメにもっと手作りパンを
朝食はパンの出番が多い、ムスメとオット。（私はオートミールです）
ポーランド人のオットは、ブレッドを切って、ポーランド食料品店で買ったチーズやハムを乗せて食べるお手軽朝食なのですが、
ムスメは温かい朝食が好きなので、トーストやグリルドチーズ、ワッフルやパンケーキなどが好み。
でもね、カナダの食パンって日本の食パン事情に比べると貧相なんです。
日本では、食パンは厚切りのものがあったり、ミミまで柔らかいのがあったり、もっちりしていたり。日本のスーパーで市販のパンを選ぶのが楽しすぎたムスメ。各パン会社の企画・開発の方々に拍手を送りたいくらいです。
カナダではヘルシー志向の穀物たっぷり入りのブレッドや、サワードウのブレッドなど
味や種類は選べても、
日本みたいなフワフワの厚切りとかは普通のスーパーなどでは売っていません。
美味しいパン屋さんに行けば、売っていますがなにせお高い。
そういえば、
日本人の友人家族は、パンは毎週日曜日かならずホームベーカリーで焼いて、お店では買わないって言っていたなぁ。
この間、韓国人オーナーの人気カフェで食べた厚切りのフレンチトーストが美味しかったなぁ。
ちゃんとお家で作れば節約になるし、自分好みの厚さにカットできるし、やっぱり美味しいよなぁ。
という思いがフツフツと。
そんなこんなの色々な理由が重なりまして、
現在我が家ではホームベーカリー熱が再燃中。
ここ最近ホームベーカリーで作った朝食メニューを3つ紹介します。
ホームベーカリーで朝食パン
001
ふわ〜っと焼き立ての香り
みんなが幸福感に包まれて起床
私はパンより米派ではありますが、それでも家中に溢れるパンの香りは大好き。
特に、起床時にパンの優しい香りがしてくると、目覚めてからついつい笑顔になってしまう。パンの香りとは、それくらいの威力を持っている気がします。
ホームベーカリーがあると、夜に材料だけ入れて、焼き上がり時間を予約できるので
本当に便利ですよね。
この日は、ホームベーカリーにお任せして焼いた食パンをまずは厚めにスライス。
SNSで見た、ムスメが好きそうなこのメニュー。
真ん中を四角に切り取って、ミルクと混ぜた卵を注ぎ入れて
カリカリに焼いたベーコンとチーズをイン！
切り取ったパンの中身で蓋をして、焼き上げるだけ。
切ってみると、トローっとチーズが溶けます。
オットにもムスメにも大好評でした。
ホームベーカリーで朝食パン
002
色鮮やか！ブルーベリーとクリームチーズ、胡桃入り
甘酸っぱいツイストブレッド
酸っぱいフルーツが大好きなムスメ。
ブルーベリーは特に大好物で、レモンをたっぷり絞ってレンチンして自分でソースを作ってヨーグルトにかけて食べるほど。
ホームベーカリーで、ブルーベリーを混ぜ込んだパン生地を作ってから
ムスメの好きなレモンたっぷりのブルーベリーソース、クリームチーズ、胡桃をトッピング。
あとはツイストして、型に入れて焼くだけ。
厚めにスライスして、食べる時にちょっとトーストして食べると、外はサクサク、中はもっちり。
甘酸っぱくて美味しい。
これはパン派ではない私にもヒットで、コーヒーと一緒にいただきました。
ホームベーカリーで朝食パン
003
市販の餡子であんぱんマーブル
厚切りでフワッと甘い
先日ブログ記事に書いた、お彼岸の時に作ったおはぎ。
市販の餡子を使ってお手軽に作って大満足だったのですが、餡子が余っていました。
ちょうど友人が「ホームベーカリーで食パンに入れ込んであんぱんも作れるよー」と教えてくれたので、我が家も真似して、餡子大好きなムスメと一緒に作ってみることに。
餡子を平らに伸ばして、
ホームベーカリーで作ったパン生地と合わせて、ロールするだけ。
厚切りにしていただくと、口の中でふんわり甘い餡子が！美味しい〜。
LEE100人隊は、プロ級な手づくりパンを作る方も多いので、不細工な出来がお恥ずかしいですが、やっぱり手作りパンに勝るものなし。
しばらくホームベーカリーでふわふわパン作り、続けたいと思います。
ではでは、また♪
016 - Umi
教育系 / カナダ / LEE100人隊
48歳／夫（ポーランド人）・娘（12歳）／手づくり部・料理部・美容部／気づけば、カナダ暮らしも20年。3年目のLEEラストイヤーは、心豊かに、彩りゆたかに。旅やネイル、ワークアウト、発酵生活やおいしいものを通して、海外にいても心の余白を大切に。「丁寧に」、そして「笑顔で」。少しの冒険心とユーモアを添えて、多面的に進化していけたらと思います。読む人の心に、ぽっと灯りがともるような瞬間を届けられますように。パーソナルカラー：イエベ秋 顔タイプ：エレガント 骨格：ナチュラル。
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016 Umi