こんばんは！
nahoです。
毎年天気が気になるこの時期ですが、今年は数日前から高気圧に覆われて晴れることがほぼ確定だったので安心して運動会当日を迎えられました。かつて（幼稚園の頃ですが）は、運動会のお弁当を作り終えたあとで、雨による中止連絡が来たこともあったりして、今では懐かしい思い出です。
昨年は小学生が３人いたのでお弁当もたっぷりでしたが、今年は小学生は２人。上の子は部活でいなかったので、量は昨年より減らしました。小学生（女子）２人、大人２人分のお弁当と思ってみて頂けたら幸いです。
重箱弁当①
栗原心平さんのから揚げ「揚げ物の段」
毎年から揚げのリクエストがあるのでから揚げを入れました。子どもたちが喜んで食べるので、普段もよく作りますが、作っているうちにだんだんと自己流になってきてしまって、個人的には「もっと美味しくなるのでは…」と悩んでいたところでした。
今回は、LEEでも大人気の栗原心平さんのレシピで作ったら格別に美味しかったのです。やっぱり100人隊のみんながイチオシするだけあります。揚げたてはもちろん、冷めても美味しいのでお弁当にはぴったり。から揚げはこのレシピで作ろうと心に誓いました！
重箱弁当②
筑前煮でほっこり「和の段」
運動会当日の夕飯分もおかずがあったら助かるので、筑前煮は多めに作りました。重箱弁当の定番とも言えますが、私や夫はこういうのがあると嬉しい。筑前煮やさつまいもの甘露煮は前日に作りました。から揚げを揚げるついでに、ちくわの磯部揚げとヤングコーンの磯部揚げも揚げちゃいました。
今回、おにぎりは市販のふりかけで簡単に済ませました。
重箱弁当③
ジャムサンドとフルーツボンボン「デザートの段」
空間配分が少し微妙ですが・・・汗。サンドイッチ用の食パンでジャムサンドを作りました。実は去年の運動会のお弁当でも作ったもの。やっぱりこういうのが子どもはパクパク食べるので、今年も採用しました。
そして、デザートも昨年同様の「フルーツボンボン」。娘たちが好きすぎて、私が食べる分は１個もありませんでしたが、可愛くて美味しいのでおすすめです。
運動会といえば重箱弁当！
重箱弁当づくりへの憧れは100人隊ブログから
100人隊になったばかりの頃、隊員さんがつくる運動会のお弁当がすごすぎてビックリしたのがついこの間のことのよう。「私もああいうのが作りたいなぁ・・・」と思いながら、未就園児だった子どもたちと過ごしたものです。
その後、私がやってみたかった「運動会で食べる重箱弁当を作る機会」に恵まれ、回数を重ねました。その度に、100人隊ブログはもちろん、画像検索をしたり、調べ学習はかなり熱心に（自分で言うのもアレですが）。子供たちが喜んでくれるからというのが大前提ですが、たぶん私は作るのが好きだから楽しんで作ってきたんだと思います。そのうえで、運動会のお弁当づくりに悩むママ・パパにとってひとつでもヒントになっていたら何よりです。
今年小学生が３人から２人になって寂しさを感じ、再来年は１人か・・・と思うと我が家の重箱弁当の必要性も縮小傾向。成長と寂しさと。
今年は晴天に恵まれて最高の運動会日和でした。
栗原心平さんの唐揚げはこちらから
フルーツボンボンは子どもたちに大人気！
TB - naho
会社員 / 埼玉県 / LEE100人隊トップブロガー
38歳／夫・息子（12歳）・娘（10歳・7歳）／料理部・美容部／100人隊になってからたくさんの出会いと貴重な経験をさせていただき、早10年目となりました。おいしいものや話題のものが気になってしょうがないタイプ。日々のストレスは、お菓子作りとバレエのレッスンで解消します。今年度も、好きなものを追及しながら楽しい毎日を送りたいと思います。身長164㎝
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