先日icocoちゃんが作ってたサツマイモ料理がとても美味しそうだったので、私も若山曜子のレシピ本から一品作ってみました！
『作っておける前菜、ほうっておけるメイン』から
私の好きな料理家四天王の一人若山曜子さん！
レシピ本を何冊か持っていて、久々に開いてみて、お、コレは！なレシピ「豚肉と根菜のオーブン焼き」
だいぶ涼しくなってきたのでオーブン使った料理も良いな、ちょうど冷凍庫に豚肉がいたな…と。
まずは根菜を切って、和えて、豚肉も漬け込んで置いておく。
後は焼くだけ！簡単でした！
サツマイモの甘さとれんこんの良い具合にシャキシャキ感が残って、豚肉も柔らかくご飯がススムっ！
もっと沢山作れば良かったー！
ごちそうさまでした！
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029Yukapo
029 - Yukapo
会社員 / 大阪府 / LEE100人隊
41歳／夫／手づくり部・料理部・美容部／166cm。とにかく食べることが大好き！作ることも好き！お出かけも好きで、休日は旅行だけでなく、映画やスパイスカレー屋さんめぐりを楽しんでます！丁寧な暮らしに憧れながら、日々のドタバタの中でちょっとした楽しみやワクワク、素敵！を見つけたいと思っています。イエベオータム（らしい）の私に似合うファッションやコスメにも興味があります。LEE100人隊の一員として、これから私の経験や感想、アイデアなどをみなさんと共有できることをうれしく思っています。
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