あと数日で夏休みも終わりですね。

夏休みのお昼ご飯のブログ以降、かなり時間が経過しておりますが…。

この夏休み中、少しだけ時間が出来た日に思い立って作ったおやつ達です。

次女が大好きなレシピ。

マスカルポーネチーズを使うレシピよりもあっさりとした口あたりなので、時々ですが気まぐれに作るおやつ。

なかしましほさんの「まいにちおやつ」のレシピをアレンジしています。

レシピは同じ本に掲載されているロールケーキの生地を活用して作るのですが、そこは時短のために市販のカステラをインスタントコーヒーを使ったシロップに浸して作る手抜きをしているため（汗）、時短で完成します…。

あっさりとしたヨーグルトの酸味が胃もたれしなくて丁度よいです。

梅シロップの炭酸水割でおやつの時間。

娘達も大好き

なかしましほさんの「豆腐白玉」

娘達が小さい頃に何度も作ったおやつ。

私がよく作っていたのは8.9年くらい前かな。

簡単でヘルシーで腹持ちもよいおやつで娘達も大好きでよく一緒に作っていました。

今はLEEレシピにもアレンジされたレシピが掲載されていますよね！

https://lee.hpplus.jp/recipe/2017345/area02/

作り過ぎて（笑）、当分作ってなかったのですが、更年期のおやつとしても最適な栄養素が含まれているし、久しぶりに作ってみることに。

飲み物は無糖コーヒーと一緒に。

黒蜜は必要な分だけ電子レンジで簡単にできるので、ほんの少し加えてあとは娘達へ。

年齢的にも体調に気をつけて過ごす時期になってきたのを実感しているので、甘さ控えめなおやつを適度に楽しみたいなぁと思っています。

この夏は我が家は何だか災難続き…（涙）。

次女は自転車で帰宅中に自転車の前輪を接触されたり（奇跡的に全く怪我はなかったのですが…）、夫は勤務中にまさかの左手小指を骨折する大怪我。これにも本当にビックリで…。

夫も最初の数日感は痛みによる腫れと熱などがあり、しんどかったと思います…。

更には次女が夏休みに入ってすぐの練習試合中に右足関節外側副靭帯完全分裂という大怪我をして全治8週間…（涙）。翌週が大会だったのに出場はもちろん難しくて、親子して拍子抜けでした…。

6年生の次女にとっては全てが最後の試合。

仕方ないとはいえ、出場したかっただろうなと思います。出場は出来なくても松葉杖の状態でベンチに入ってみんなの応援をして励ます姿に成長を感じました。

今は休日に次女の付き添いの予定がメインのため、以前のように気が向いたらおやつを作る…という時間が取れていなかったので、久しぶりに作ったおやつを家族が喜んでくれるのは嬉しい出来事でした。

2人ともこの夏はリハビリに通う日々でしたが…。

そんな状況もあり、どこにも連れて行く機会がなかったのは心残りでしょうか…。

長女だけは義母にお願いをして念願の鳥取県の大ファンのアニメの原作者の方の生誕の地へ連れて行ってもらっておりましたが…（笑）。

中学生になってもバスケットボールは続けていくつもりの次女。中学生になると保護者の付き添いも落ち着くので、時間を見つけては色々と挑戦したいと思っているところです。