こんばんは！
nahoです。

夏休みの終わりが見えてきました～！一足早く学校が始まったところもあるようで、いろいろと忙しい夏休みを無事完走したみなさまお疲れさまでした。普段の学校がある生活とはまた違った夏休み、学校の給食が始まったらお弁当作りはいったん終了ですが、たぶん私はまた「忙しい…」と言っているんだと思います。涙　（忙しい忙しいという人ほど忙しくない、とどこかで耳にしたことがありますがそれはさておき。）

そんな新学期を目前に控えた我が家ですが、お弁当づくりの熱が冷めないうちに、記録として残しておこうと思います。今回は、お弁当の写真とサクッとコメントだけで８日分。よろしかったらお付き合いください^^

たまに作りたくなる海苔弁。から揚げと玉子焼きがあればちょっとお店風。ちくわの磯部揚げも入れたかったなぁ…。きゅうりはLEEの人気レシピ榎本美沙さんの「香味カリカリきゅうり」を私も作りました～！

この日は牛丼に。緑の野菜がない日が結構あるので、冷凍の枝豆にとても助けられました。

スライスチーズがなんとも人工的！笑 本当はもっととろっとさせたかったのですが、時間の関係でこちらになりました～。長女だけ冷凍食品のたらこスパゲティが好きなので、入れました。

前日にピーマンの肉詰めを作ったので、その中身でミニハンバーグを作っておきました。大人はピーマンの肉詰めが好きですが、子どもにはこちらの方が喜ばれたり。

メカジキのフライ弁当

この日は前日にスーパーに寄ったので、フライパンで揚げ焼きするだけのメカジキのフライを買ってみました。日持ちがするものではないので買い置きはできませんが、こういうものもお弁当に使えると思ったら一気に気持ちがラクに！次女は魚は食べないので、別のもの・・・。

デミグラスソースのハンバーグ弁当

我が家、ひき肉の出現率がとても高め。この日はハンバーグにデミグラスソース（市販）を絡めてお弁当に入れました。夏野菜の定番、ズッキーニをカレー炒めにしたら評判が良かったです！

こちらもスーパーで見つけた便利おかず。すでに味付けされていて衣が付いている鶏肉を、パックのまま（覆われているラップの数ヶ所を楊枝で穴を開けます）レンジで温めるだけ！味が濃いめなのでお弁当にピッタリ。この夏、３回ほどお世話になりました。

から揚げ＆お好み焼き弁当

この日は前日に揚げたから揚げと、冷凍ストックしてあったお好み焼きを入れました。すでに忘れかけていたお好み焼きですが、久しぶりにお弁当に入れたら喜んでもらえました。

以上、８日分のお弁当記録でした。

お弁当にまつわる子どもたちの何気ないひとことが意外と心に残るものですね。普段よりも早起き必須な毎日でしたが、それも楽しい思い出となりました！

LEE100人隊 naho