お盆を過ぎてもまだ連日猛暑が続いていますが、朝晩は少しだけ涼しくなってきたり、夜暗くなるのが前より早くなり、秋がほんの少し近づいてきているのかな、と思う日もある今日この頃。

とは言え日中はまだまだ暑い！

そんな暑いお昼は料理もしんどい！

栄養バランスの良い食事がしたいけど、キッチンに立つまでの腰が重い！

…ということで、 LEE8・9月合併号に載っていた料理がしんどい日のレシピから、今井真美さんの「ツナとトマトのスパゲッティ」を作りました。

レシピを見てみたところ、たまねぎとミニトマトとツナ缶、あとはにんにくがあればOKでした。

トマトは半分にカット、たまねぎとにんにくは薄切り、ツナ缶はフライパンに入れるだけです。

野菜を切る量も少ないし、細かい調味料も何もないので本当にラクチンでした。

ノンオイルのツナ缶しか家になかったので炒めている途中でオリーブオイルを足してみたり、そのあたりは適宜調整。

トマトは好みのくずれ具合までということでしたが、私はちゃんとくずれている方が好きなのでしっかり目に炒めています。

塩茹でしたパスタを加えて炒めたらもうできあがり♡

一味唐辛子も家になかったので代わりに七味をささっとふりかけてみたのですが、辛すぎず爽やかな感じに。

パルメザンチーズをふっても美味しかった！

ツナがたくさん入ることで満足感もあります。

お昼の定番「パスタ」ですが、市販のパスタソースだと野菜があんまり入ってないし、もう少しちゃんと栄養をとりたい、という時にぴったりの簡単おいしいレシピでした。

いろいろ代用品で作ってもおいしくできたので、また作りたいと思います♩

詳しいレシピはこちらから♩

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