こんにちは。

先日の満月は、ブラインドの隙間から差し込む月明りが眩しくて目が覚めました。

４３年生きてきて、こんなことは初めて。

リスが木の実をもって、走っていく姿を見かけたり、星もよく見えるし、野生動物もたくさんいる、テネシー州の田舎が、私は結構気に入っていっています。

さてさて、まだ暑い日も多いですが、夏の朝ご飯、皆様は何を食べていますか？

私は暑い日の朝ご飯には、オーバーナイトオーツを食べています。

冷たくて、腹持ちも良く、栄養もあり、暑い季節の朝ご飯にぴったりなオーバーナイトオーツを紹介します。

オーバーナイトオーツとは？？

オートミールに牛乳、豆乳、オーツミルク、ヨーグルトなどを浸し、軽くかき混ぜ、冷蔵庫で一晩寝かせると、翌朝、水分を吸ってもっちり、ぷちっとした食感のオーバーナイトオーツが出来上がります。

オートミールはグラノーラを作った残りなんですが、またグラノーラを作ろうと思っていたのに、暑いし、オーブンを使うのも面倒だなー。と思っていたところ、もっと簡単なオーバーナイトオーツに出会ってしまいました。

いつも同じ朝ご飯だと飽きてしまうので、ローテーションの１つに加え、明日はオーバーナイトオーツにしようと思ったら、夜ご飯の片付けのあとに、仕込んでおきます。

仕込むといっても、とっても簡単！

ボウルにオートミールを入れ、オートミールがひたひたになるくらいにミルクと入れます。私はいつも目分量！この日は、豆乳で作っています。

一応、オートミール３０ｇに対して、ミルクは１００ｍｌが目安なようです。

翌朝もっちり

オートミールが豆乳を吸って、モチモチになり、かき混ぜると少し粘りもあります。

少し、ぷちっとする食感もいいんです。

この上に、フルーツやナッツをトッピングして、はちみつやメープルシロップなどの甘味を加えて頂きます。

この日は冷凍していたフルーツものせて、おいしくいただきました。

冷たい物だけだと冷える気がして、いつもホットコーヒーが相棒です。

市販品も

私が初めて食べたオーバーナイトオーツは市販の物でした。

こちらは、アメリカ人が大好きなピーナッツバター味。このほかにも、フレーバーがたくさんあり、ブルーベリーもおいしかったです！

ヨーグルトカップくらいのサイズなので、ヘルシーなおやつとしてもちょうど良さそう。

もう少し暑い日は続きそうですが、しっかり朝ご飯を食べて元気に過ごしたいです。