こんにちは！おゆうです～。暑い日が続いて夏バテ寸前です…。

息子は梅や酢の物など、酸っぱいものが大好きなので、今年も赤じそジュースを作りたいな～と思っていたところ、近所の野菜直売所で新鮮で大量な赤じそが売っていたので、榎本美沙先生のLEEレシピで赤じそジュースを作りました。

材料は、赤しそ・きび砂糖（私はグラニュー糖で代用）・りんご酢の３つ。

手間なのは、茎と葉にわけることぐらいで、梅ジュースのように寝かせる必要ないし、簡単だし、作ったらすぐ飲めます！

赤じそを煮出した時点だと、「この色大丈夫か…？」と毎回思うのですが、酢を入れるときれいなピンク色に！

見た目が涼やかで、独特なさわやかな香りがたまらんのです。

シロップが完成しました！セラーメイトのワンプッシュ瓶で保存しています。液だれしなくてとってもおすすめです。梅シロップを作るときにも重宝しています。

先日、ステンレス製のMyストローを買いました。ひんやりして、夏に大活躍！

この赤しそジュースやアイスコーヒーは濃い色なので、歯の着色が気になりますが、ストローにはそれを防ぐ効果もあり、おすすめです。

余った赤しその葉がふりかけに大変身

しその葉を刻んで炒めて、梅干しとごまを加えると簡単ふりかけの出来上がり！

無駄なく使えるのが最高です。

ぜひぜひ、スーパーなどで見つけたら作ってみてください！

レシピはこちら↓

TBおゆう