夏休み、子供にとってはハッピーですが母にとってはなかなか厳しい毎日であります。

夏休みがスタートし、一番に心配しなくてはいけないのが昼ごはん。自分だけなら納豆ご飯をチャチャっと食べたり残り物を集めて、、と適当に済ませられるのですがそうはいかない夏休み。

そろそろ後半に突入しますが、前半の我が家の昼ごはんをまとめました。

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残り物とおにぎりをワンプレートに

兄は部活があったりで食べる時間が違ったり。冷めても美味しいもの、となるとおにぎりしか浮かんでこなかった私。

この日は前日の夜が豚しゃぶだったので、お肉に巻いた野菜をサラダに（思っていたよりはるかに量がなくてスカスカ）、豚肉を茹でた出汁でスープ。

おにぎりはたらこ、鮭、ひじき

海苔は食べる直前に巻いて食べました。

2日目にして早くもそうめんっ。

私はだいっ好きなのですが、子供たちは稲庭うどんのようなもう少し太めが好きらしい。

薬味はあるもので、になりますがこのくみあわせとっても好きです。

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おうちでなんちゃってマック

昼から揚げ物なんて絶対しないと思ってたのですが、私がどうしてもハッシュポテトが食べたくて。

時間も余裕があったので頑張っちゃいました。ザクザク美味しくできて子供たちも歓喜。

ハンバーガーにはトマト、市販のフライドチキン、レタス、チーズを入れましたがボリュームたっぷり大満足。

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お昼にぴったり「焼きナポリタン」

スーパーの入り口に気になってた「焼きナポリタ」が安くなってたので購入。

マカロニのようなショートパスタとソースが入っているので好きな具材と炒めるのみ。

1箱で3皿分ではありますが、大食い長男がいるので2箱使いました。

次男もかなり気に入ったようでなんと私の口には味見程度しか入らず、、チーズもとろーり、とても美味しかったです。

軽めのお昼にはいいけど、我が家は1食で4箱くらい必要。そう考えると割高かも、、(笑)

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朝ごはんみたいな昼ごはん

長男が朝から部活で、朝はしっかりご飯を食べてもらいたかったので昼をパンに。

ハム、目玉焼き、チーズをマフィンで挟みました。

他にはチンしたジャガイモにろく助の塩とバターを絡めもの（これがほんっとおいしい）、

無糖ヨーグルト、冷凍バナナ、メープルシロップ

長男は何でも2倍。

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母の味方、冷凍うどん

冷凍庫にあるだけで安心、な冷凍うどん。

この日も助けてもらいました。

チンして氷水で冷やし、薬味を乗せるだけ。何かてんぷらを乗せたかったのですが、もちろん作る気はなし。スーパーの冷凍コーナーにちくわの磯部揚げがあったのでそれを乗せました。

私はうどんやそうめんには生姜が必須！（チューブではなくすりおろしたもの、これ絶対！）

と、最後にどうでもいい情報失礼しました、、

夏休みも折り返し、あともうひと踏ん張りですね！

後半戦がんばりましょうー♡