先日、夫がイギリス出張の際、同僚の方からお土産に紅茶をいただきました。「お礼を伝えたいから飲んだら感想を教えて」と言われたので、「心して飲まなければ」と少し気合を入れて臨みました。
まずはストレートティーで。
いただいたのは「JING Earl Grey Tea Bags」。コーヒー党の私、アールグレイが茶葉の種類ではなく、フレーバーティーであることを初めて知りました。アールグレイは、ベルガモットで香りづけしたフレーバーティーで、こちらの商品は茶葉にセイロン茶が使われています。口に含むと香り高く、渋みは強くないけれど深い味わいです。香りが鼻に抜けて、少し甘みも感じる濃厚な味が口に広がり、うっとりと癒されます。
冷水でじっくり抽出。アイスティーで。
冷水にティーバッグを浸して冷蔵庫に半日ほど置いてみました。汗だくで帰宅し、仕込んでおいたアイスティーを一口飲んだら、天国の心地がしました。渋みがなく爽やか。ホットで飲むより苦みが控えめな分、茶葉の甘みを感じます。柑橘系のベルガモットのフレーバーもより楽しめる感じがしました。
香りと味を閉じ込めて。ロイヤルミルクティープリンを作りました。
「もっとこの紅茶を楽しみたい」ということで、栗原はるみさんのレシピで「ロイヤルミルクティープリン」を作りました。濃い目に煮出したミルクティーに生クリームを加え固めます。ギリギリまでゆるい仕上がりがこだわりの、ドリンク感覚で楽しめるデザートです。結論から言うと「大正解！」でした。舌の上ですっと溶けて、まさに紅茶を食べている感覚。お茶で飲むより香りや味わいが長く口の中にとどまる感じで、紅茶の風味をたっぷり楽しめました。
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以上、お土産の感想でした。
078 なかち
なかち
主婦 / 東京都 /
42歳／夫・息子（16歳）・娘（15歳）／手づくり部・料理部・美容部／色や形をじっくり見ることが好きで、好みにドンピシャな洋服や雑貨を見つけると心が躍ります（最近は心地良さと清潔感も重要）。エイジングケアと体に良い食べ物が気になりつつも、おいしいコーヒーとパンに幸せを感じます。LEE100人隊2年目は、LEEをバイブルに家族と日々の暮らしを楽しみたい、そして、そのひとこまをお伝えしていけたらと思います。身長161cm。イエベ秋、骨格ナチュラルです。
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