・

スーパーの地元野菜を販売しているところで大きい夏ミカンを４つ購入しました。

・

皮を剥いておかないと誰も食べてくれそうにないので・・・

せっせと４つ皮を剥きました。

大きくて立派な夏ミカンだったので思いつきから！

夏ミカンの皮を使ってピールと果肉のゼリーを作りました。

・

ピールはこんなにも手がかかるなんて・・・

こんなにも砂糖を使っているなんと・・・

と恐ろしくなりながらも(笑)

甘さと少しの苦みのあるピールが出来上がりました。

・

・

果肉は

果肉は少し甘味がうすいものだったので

そのまま食べることもしましたが

贅沢に果肉たっぷりゼリーを。

ＬＥＥレシピの水ゼリーを参考にしました。

・

・

寒天はなかったのでゼラチンで。

果肉にあらかじめ砂糖をまぶしておくので水分が出るから・・・

とゼリーを作る水分を減らしたらどうも減らしすぎたようで💦

プルンプルンのゼリーが出来ることを想像していたのに

しっかりあんみつに入っているような寒天ゼリーが出来てしまいました(笑)

・

・

ただでさえ苦手なこの分野・・・

見様見真似、行き当たりばったりで作るのはよくないなと実感。

・

・

ゼリーについてはまたリベンジしたいと思います！！！

・

・

・