みなさん、こんにちは、こんばんは。
084たわです。

ザ・夏野菜のきゅうり。
スーパーでは、年間通して見られますが、ここ最近どんどん暑くなってきて、店頭に並ぶきゅうりが立派になってきたのを感じます。

…となると、食べたくなるのは
LEEレシピ、栗原はるみさんの「じゃばらきゅうり」！

去年の夏、何回作ったか覚えてないくらい作りました！
（え？単に記憶力の問題…？）

ということで、今シーズン初「じゃばらきゅうり」

正直わたし、そこまできゅうりは得意じゃないのですが、これは大好物♪

大皿で盛ると、きゅうり大好き息子が全部食べちゃうので、個々に分けて食卓へ。笑

ブログ用に自分の小皿の写真を数枚撮って、ふと横を見ると…
「おれ、これがきゅうりの中で一番好き！！」と言いながら息子、自分の分完食してました。早。笑

息子1人で3本分くらい食べそう…。

夏場にぴったり♪

材料混ぜて、漬けるだけ。
火がいらない副菜は夏場ありがたいです…！
お酢も入っているので、暑さでバテた体にぴったり。

最初にきゅうりに切り込みいれる作業も、無心でできて嫌いじゃないんですよねぇ。笑

レシピはこちら。　※我が家では、赤唐辛子なしで作っています。

今年の夏もたくさんたくさん作るぞー♪

では、また！

084　たわ