暮らし発見

【GREEN HOUSE】フードスモーカーを使って自家製燻製チーズ&ナッツを作ったよ 001icoco

  • 001 icoco

2024.04.18

  • 4

この記事をクリップする

超インドア派ですが、アウトドアごはんは大好き。特にBBQは県民食と言えるくらい沖縄では定番で多くの家庭で気軽に楽しんでいると思います。そんな我が家も日々BBQを進化させたく、自家製燻製メニューを取り入れたら面白そう!と思い付き、簡単で気軽に燻製してしまうGREEN HOUSEさんのフードスモーカーを使って挑戦してみました。

初心者向き

簡単操作で燻製料理

スモークチップ、どう使う?

【LEEマルシェ】GREEN HOUSEのフードスモーカーを使って自家製燻製チーズ&ナッツを作ったよ 001icoco

スモークチップをどう使い分けた方がよく分からなかったので調べて試しに買ってみたこちら。サクラチップはチーズや肉、魚介類などに。広葉樹のミックスチップはナッツや植物性のものに使ってみようかと。

簡単操作!【GREEN HOUSE】さんのフードスモーカー

【LEEマルシェ】GREEN HOUSEのフードスモーカーを使って自家製燻製チーズ&ナッツを作ったよ 001icoco

小さじ一杯分くらいのスモークチップをのせて電源スイッチオン!火を使わず電池で熱を起こしスモークチップをゆっくり燃やす仕組みなんです。

【LEEマルシェ】GREEN HOUSEのフードスモーカーを使って自家製燻製チーズ&ナッツを作ったよ 001icoco

スモークチップが燃えてから出てくる煙を出来るだけ逃したく無いという思いで保存袋を使い、ギリギリの隙間から付属のホースを差し込みました。終わったら素早くホースを抜いて袋を閉じ待ちます。

燻製チーズを作る

【LEEマルシェ】GREEN HOUSEのフードスモーカーを使って自家製燻製チーズ&ナッツを作ったよ 001icoco

気合いを入れて大きなプロセスチーズ買いました!好きなサイズにカット出来ます◎



燻製チーズ完成

【LEEマルシェ】GREEN HOUSEのフードスモーカーを使って自家製燻製チーズ&ナッツを作ったよ 001icoco

保存袋の中に入れた煙が消えたら中身をチェック。ほんのり褐色へ変化したチーズと紙皿を取り出して味見!本格的に燻製されたチーズほど香りは強く無いけど十分美味しい燻製味になっています。

燻製ナッツを作る

【LEEマルシェ】GREEN HOUSEのフードスモーカーを使って自家製燻製チーズ&ナッツを作ったよ 001icoco

スモークするならナッツは外せません。チーズと同じ方法で燻製。

燻製ナッツ完成

【LEEマルシェ】GREEN HOUSEのフードスモーカーを使って自家製燻製チーズ&ナッツを作ったよ 001icoco

ナッツは色付きが分かりずらかったので、チーズよりも置き時間とスモークチップの量を増やしてみました。完成した味は最高!味見が止まりませーん。

LEEマルシェで購入できます!

お取り扱いがある事を購入後に知ってしまったのですがLEEマルシェで買うと3種のスモークチップ付き(泣)!LEEマルシェで買えば、解説ありでスモークチップを買わずどれに使うか悩まずに済んだという事実…

ブランド名 GREEN HOUSE (グリーンハウス)

商品名 フードスモーカー

Wow

野良にわとりがある暮らし発見in沖縄

やっぱり野良にわとりが気になる

野良にわとり
何度見ても良い写真♡(個人の感想です)

以前野良にわとりが道路を横断していたのを見届け安心したよというお話をしてたのですが、密かに観察を続けていました(偶然見かけた時のみ)。

えっ!!一羽死亡?!(号泣)

野良なニワトリ
いつも一緒で仲良し〜

あれからしばらく見かけない日々が続きまして、二羽は安全に生活しているだろうか?ちゃんと食べていけているのだろうか?と心配していたら、一緒に気にかけていた人達の情報から(有能か)どうやら一羽で行動する姿を多く見かけたらしく、もう一羽は死んだだろうと言われてしまいました(理由は不明)。

え?これはまぼろし~?

野良にわとり
事実は小説より奇なり

その後偶然通りかかって白い物体を見つけた時、自分の目を疑いました。なんなら2度、いいえ3度見。一羽増えて三羽でいるー!!!野良にわとりは相変わらず人懐っこく近づくと野良にわとり達も走って近づいてくるので可愛いんですが、三羽が一気に走って向かって来るとちょっと恐怖。あぁ、わたしのにわとりと遊べるキャパは二羽までだったんだなぁ。

野良にわとり
初登場!野良にわとりくん3号

こちらが新入りの野良にわとり君(これまた雄なので)。目視確認なので自己判断ですが、先輩野良にわとりより羽が白く若干痩せ気味です。という事で一羽死亡の噂は払しょくされ一安心。わたしはユーモアを持つ人が好きで、日頃から自分もそうで在りたいと願っているからなのか、ユーモアを感じる動物や植物も大好きです。何はともあれ、また野良にわとりと遊ぶことが出来て良かったです~。

001 - icoco

会社員 / 沖縄県 / LEE100人隊

45歳/夫・娘 (17歳・8歳)・息子(9歳)/手づくり部・料理部・美容部/雑誌&WebのLEE、そしてLEE100人隊が好き。小窓の住人として自由に書きたいことだけを書いて駆け抜けて行ったらあっという間に3年目。これからもLEEが大切にしているものを大切にしながら、ゆるりと日常を楽しんで書き綴っていこうと思います。夢は美しい自然や花に囲まれて自給自足する事。衣食住+写真はシンプルカラーの中で時々はっきりとした色を使う事が好き。綺麗めカジュアルタイプ。肩幅広め中肉中背&骨が全体に目立つ骨格ナチュラル。身長162cm。

この記事へのコメント( 4 )

※ コメントにはメンバー登録が必要です。

Category

  • 今日のお買い物
  • 今日なに着てる?
  • 美容部
  • 手づくり部
  • 料理部
  • おでかけ部
  • 暮らし発見
  • 今月のお題
  • まとめNEWS

LEE100人隊の広告に関するお問い合わせはこちら

お問い合わせ

LEE公式SNSをフォローする

閉じる

閉じる