超インドア派ですが、アウトドアごはんは大好き。特にＢＢＱは県民食と言えるくらい沖縄では定番で多くの家庭で気軽に楽しんでいると思います。そんな我が家も日々ＢＢＱを進化させたく、自家製燻製メニューを取り入れたら面白そう！と思い付き、簡単で気軽に燻製してしまうGREEN HOUSEさんのフードスモーカーを使って挑戦してみました。

スモークチップをどう使い分けた方がよく分からなかったので調べて試しに買ってみたこちら。サクラチップはチーズや肉、魚介類などに。広葉樹のミックスチップはナッツや植物性のものに使ってみようかと。

簡単操作！【GREEN HOUSE】さんのフードスモーカー

小さじ一杯分くらいのスモークチップをのせて電源スイッチオン！火を使わず電池で熱を起こしスモークチップをゆっくり燃やす仕組みなんです。

スモークチップが燃えてから出てくる煙を出来るだけ逃したく無いという思いで保存袋を使い、ギリギリの隙間から付属のホースを差し込みました。終わったら素早くホースを抜いて袋を閉じ待ちます。

燻製チーズを作る

気合いを入れて大きなプロセスチーズ買いました！好きなサイズにカット出来ます◎

燻製チーズ完成

保存袋の中に入れた煙が消えたら中身をチェック。ほんのり褐色へ変化したチーズと紙皿を取り出して味見！本格的に燻製されたチーズほど香りは強く無いけど十分美味しい燻製味になっています。

燻製ナッツを作る

スモークするならナッツは外せません。チーズと同じ方法で燻製。

燻製ナッツ完成

ナッツは色付きが分かりずらかったので、チーズよりも置き時間とスモークチップの量を増やしてみました。完成した味は最高！味見が止まりませーん。

LEEマルシェで購入できます！

お取り扱いがある事を購入後に知ってしまったのですがLEEマルシェで買うと3種のスモークチップ付き（泣）！LEEマルシェで買えば、解説ありでスモークチップを買わずどれに使うか悩まずに済んだという事実…

以前野良にわとりが道路を横断していたのを見届け安心したよというお話をしてたのですが、密かに観察を続けていました（偶然見かけた時のみ）。

えっ！！一羽死亡？！（号泣）

あれからしばらく見かけない日々が続きまして、二羽は安全に生活しているだろうか？ちゃんと食べていけているのだろうか？と心配していたら、一緒に気にかけていた人達の情報から（有能か）どうやら一羽で行動する姿を多く見かけたらしく、もう一羽は死んだだろうと言われてしまいました（理由は不明）。

え？これはまぼろし～？

その後偶然通りかかって白い物体を見つけた時、自分の目を疑いました。なんなら2度、いいえ3度見。一羽増えて三羽でいるー！！！野良にわとりは相変わらず人懐っこく近づくと野良にわとり達も走って近づいてくるので可愛いんですが、三羽が一気に走って向かって来るとちょっと恐怖。あぁ、わたしのにわとりと遊べるキャパは二羽までだったんだなぁ。

こちらが新入りの野良にわとり君（これまた雄なので）。目視確認なので自己判断ですが、先輩野良にわとりより羽が白く若干痩せ気味です。という事で一羽死亡の噂は払しょくされ一安心。わたしはユーモアを持つ人が好きで、日頃から自分もそうで在りたいと願っているからなのか、ユーモアを感じる動物や植物も大好きです。何はともあれ、また野良にわとりと遊ぶことが出来て良かったです～。